مافين آلبالو

مواد لازم:

آرد: 350گرم
بکينگ پودر: 15گرم
نمک: کمي
پودرقند: نصف فنجان
تخم مرغ: دو عدد
شير: دوسوم فنجان
روغن مايع: 4قاشق سوپخوري
آلبالوي بدون هسته: 150گرم
رنده پوست پرتقال: يک قاشق سوپخوري

طرزتهيه:

فر را با حرارت 190درجه سانتيگراد روشن کنيد. داخل قالب ها کاغذ قرار دهيد.آرد، بکينگ پودر، نمک و پودرقند را با هم مخلوط کنيد. تخم مرغ ها را زده و شير و روغن را به آن اضافه نماييد. آلبالوي بدون هسته و رنده پوست پرتقال را به آن اضافه کنيد. همه مواد را با هم مخلوط کنيد. مواد را داخل قالب ها بريزيد. قالب ها را به مدت25 دقيقه در طبقه وسط فر بگذاريد. بعد از سرد شدن آن را سرو نماييد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/س