کاکائوگلاسه

موادلازم:

خامه:350گرم
شکر:3قاشق غذاخوري
وانيل:1/4قاشق چايخوري
شير:750گرم
کاکائو:50گرم
بستني وانيلي:250گرم
شکلات رنده شده:يک قاشق غذاخوري

طرزتهيه:

نصف خامه رابادوقاشق غذاخوري شکرووانيل مخلوط مي کنيم ودرفريزرمي گذاريم.شيروبقيه شکرراروي حرارت مي گذاريم تاداغ شود.کاکائورابه آن اضافه ومخلوط مي کنيم.نزديک جوش آمدن شير،آن رااز روي حرارت برمي داريم .مقداري از آن راباخامه باقي مانده مخلوط مي کنيم وآن رابه بقيه شيرکاکائومي افزاييم وباقي مانده مخلوط مي کنيم وآن رابه بقيه شيرکاکائومي افزاييم ومي گذاريم سردشود.حال خامه راازفريزرخارج مي کنيم ومي گذاريم يک دقيقه دريخچال بماند.بعدآن رابادور کند همزن مي زنيم تابازشودوسپس بادورتندهمزن ،آنقدرخامه رامي زنيم تاحات بگيرد.براي سرو اين گلاسه به چهارعددليوان بلندنيازداريم وداخل هرکدام،دوباسه اسکوب بستني مي گذاريم ومايه فوق راروي بستني داخل ليوان ها مي ريزيم.سپس خامه حالت گرفته رادرقيف،باماسوره مزرس مي ريزيم وروي اين مخلوط مي زنيم.روي خامه رانيزشکلات رنده شده مي پاشيم.درآخريک عدد ني داخل ليوان قرار مي دهيم.مي توان براي تزيين بيشتر،داخل يک پيشدستي کوچک،دستمال کاغذي تاشده ويک قاشق شربت خوري گذاشت،وليوان راروي دستمال قرارداد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/خ