موس بادام وشکلات

مواد لازم براي 6نفر

زمان تهيه:4ساعت
شکلات خرد شده :حدود113گرم
شير:يک چهارم فنجان
پودر ژلاتين: سه چهارم قاشق چايخوري
تخم مرغ:4عدد زرده
شکر:نصف فنجان
خامه: يک و يک چهارم فنجان
وانيل: نصف قاشق چايخوري
تافي بادامي خرد شده: يک سوم فنجان

طرز تهيه:

پودر ژلاتين و شير را با هم مخلوط کرده و پس از 5دقيقه زرده تخم مرغ،شکر ونصف فنجان خامه را به آن اضافه کنيد.سپس آنرا 5دقيقه روي حرارت متوسط قرار دهيد.مخلوط حاصل را در کاسه بزرگي به خرده شکلات ها اضافه،براي 5دقيقه خوب مخلوط کنيد.سپس وانيل را به آن افزوده وظرف را براي مدت نيم ساعت در فريزرقرار دهيد سپس مخلوط را حدود 3دقيقه با همزن بزنيد.درکاسه کوچک ديگري سه چهارم فنجان خامه را خوب بزنيد تا فرم گيرد سپس آنرا با تافي بادامي مخلوط کرده و به مخلوط شکلات اضافه کنيد سپس آن را براي مدت سه ساعت در ظرف دلخواه ودر فريزر قرار دهيد.پس از خارج کردن از فريزر به مدت15الي20دقيقه در دماي اتاق قرار داده وسپس ميل کنيد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/س