نان تست با ميگو

مواد لازم براي 4 نفر:

ميگوي درشت: 400 گرم
گوجه گيلاسي: 300 گرم
روغن زيتون: شش قاشق مرباخوري
آبليمو: 2 قاشق مرباخوري
سير له شده: يک حبه
برگ ريحان: 10 عدد
نان تست: چهار عدد

طرز تهيه:

ميگوها را تميز کرده و سپس آن را در تابه اي ريخته و با روغن زيتون به آرامي سرخ کنيد تا صورتي رنگ شود. سپس گوجه هاي گيلاسي را با چاقو به چهار قسمت تقسيم کرده و تمام مواد را در ظرفي ريخته و با نوک چنگال به هم بزنيد. نان هاي تست را کنار هم قرار داده و از مخلوط ساندويچي روي آن قرار دهيد. اين عصرانه مقوي علاوه بر خوشمزه و مقوي بودن، از رنگ و جلوه زيادي نيز برخوردار است.
منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27
/س