آشنایی با آلانین

آلانین چیست

آلانین که با نام ال-آلانین (L-alanine) یا آلفا آلانین (α-alanine) نیز شناخته می شود، یکی از ۱۱ آمینو اسید ضروری است که بدن قادر است آن را تولید کند.
 

آلانین برای چه چیزی خوب است

این آمینو اسید به بسیاری از فرآیند های متابولیکی و فراهم کردن انرژی برای ماهیچه‌ ها، مغز و سیستم عصبی مرکزی شما کمک می‌ کند. برخی از شرایطی که این آمینو اسید می ‌تواند به درمان آن کمک کند عبارتند از خستگی، قند خون پایین (هیپوگلیسمی)، بیماری کبد، کلسترول بالا، پروستات بزرگ شده (هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات)
 

آلانین چیست

آلانین یک آمینو اسید غیر ضروری است که بدن می ‌تواند بدون اینکه آن را از منابع غذایی به دست آورد، از آمینو اسیدهای دیگر تولید کند. آلانین معمولا در سطوح بالایی در جریان خون اکثر مردم یافت می‌ شود و یکی از غنی ترین آمینو اسیدهای موجود در غذاهای پروتئینی است.

آلانین در میان تمام اسید های آمینه، یکی از گسترده ترین اسید آمینه های مورد استفاده برای ساخت پروتئین است. این یک اسید آمینه گلوکونیک محسوب می شود و از آمینو اسیدهای زنجیره ‌ای ( شاخه ‌ای) از جمبه لوسین ، ایزولوسین و والین تولید می شود.
 

آلانین چه کاری برای بدن شما انجام می دهد، عملکرد آلانین چیست

 

برخی از مهمترین عملکردهای آلانین عبارتند از:

نقش بازی کردن در تبدیل قند (گلوکز) به انرژی، در چرخه گلوکز-آلانین که بین بافت و کبد اتفاق می افتد دخالت دارد.

پردازش ویتامین های گروه ب

تجزیه تریپتوفان و ویتامین B6

کمک به متابولیسم اسید

افزایش ایمنی

تسهیل متابولیسم تریپتوفان

تشکیل کارنوسین ، آنسرین و اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)

کمک به ساخت و ترمیم بافت عضلانی

کمک به کبد برای سم زدایی از خون

حفاظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو

کمک به حفظ سطح طبیعی کلسترول

ارائه مغز و سیستم عصبی مرکزی با انرژی
 

ال – آلانین در مقابل بتا آلانین

L-alanine تا حدودی متفاوت از بتا آلانین (β-آلانین) است. بتا آلانین یک نسخه اصلاح شده از اسید آمینه و یک زیرلایه از کارنوسین است که نشان داده شده است که برای جلوگیری از خستگی در هنگام ورزش با شدت بالا کمک می کند.

مطالعات نشان می دهد که کارنوسین به عنوان یک بافر عمل می کند تا از اسیدی شدن سلول های عضلانی جلوگیری کند، و در نتیجه خستگی عضلانی در طی ورزش را کاهش می دهد. به همین دلیل است که بتا آلانین بیش از پیش در حیطه ورزش بیشتر مورد استقبال قرار می گیرد.

مقدار روزانه بتا – آلانین، بین ۴ تا ۶ گرم در روز است، که در دوزهای تقسیم ‌شده بین دو تا سه بار در هر روز در حدود دو هفته توصیه می شود. چیزی که باید از آن آگاه باشید این است که بتا آلانین می‌ تواند باعث ایجاد حس خارش در پوست و یا لب ها شود که به طور کلی بی‌ ضرر و موقت است.
 

۵ کاربرد مهم آلانین

 

می تواند به بدن در استفاده از گلوکز (قند) کمک کند

گاهی اوقات از آلانین برای مدیریت میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت استفاده می‌ شود چرا که در کمک به بدن برای استفاده از گلوکز و جلوگیری از قند خون پایین نقش مهمی ایفا می کند. کبد آن را جذب کرده و به پیروویک اسید تبدیل می ‌کند. این فرآیند برای تنظیم استفاده از گلوکز و مدیریت قند خون مهم است.
 

به حفظ سطح سالم و نرمال کلسترول کمک می کند

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این اسید آمینه می تواند یک اثر کاهش طبیعی کلسترول را داشته باشد، به ویژه هنگامی که در ترکیب با سایر اسید آمینه مانند آرژنین و گلیسین استفاده شود.

این سه مورد معمولا در قرص‌ های ترکیبی آمینو اسید مورد استفاده قرار می ‌گیرند. در برخی مطالعات، سطح جذب روزانه آلانین بین ۲۰۰ میلی ‌گرم تا ۶۰۰ میلی ‌گرم در هر روز برای مدیریت موثر کلسترول نشان‌ داده شده ‌است.
 

انرژی بدن را دوران روزه داری فراهم می کند

آلانین بعنوان یک آمینو اسید آمینه، می‌تواند در کبد بوسیله عمل کاتالیزور گلوتامیک پیروویک ترانس آمیناز (GPT) (که همچنین با عنوان آلانین آمینوترانسفراز نیز شناخته می شود) تبدیل شود.

آلانین نقش مهمی در تبدیل گلوکز در کبد دارد، به طوری که می تواند توسط ماهیچه ها مورد استفاده قرار گیرد و از جمله در طول دوره های روزه داری، زمانی که پروتئین های عضلانی تجزیه می شوند، انرژی بدن را فراهم کند.
 

می تواند باعث افزایش عملکرد فیزیکی و ساخت عضله شود

این آمینو اسید غیر ضروری به عنوان یک منبع مهم انرژی برای ماهیچه ‌ها و سیستم عصبی مرکزی عمل می‌ کند. کبد می ‌تواند L – آلانین را به گلوکز مورد نیاز برای سوخت ماهیچه ‌ای، از جمله در طول تمرین تبدیل کند.

از آنجا که این پروتئین برای ساخت پروتئین ها و توده عضلانی استفاده می شود، می تواند عملکرد فیزیکی و حمایتی را پشتیبانی کرده و بهبود بخشد. ورزشکارانی که در سطوح شدت بالا تمرین می کنند، گاهی اوقات با استفاده از این اسید آمینه عضلاتشان را می سازند.

هم چنین ممکن است برای جلوگیری از خستگی و حمایت از تحمل و استقامت بالاتر نیز مفید باشد. مزیت دیگر استفاده از این آمینو اسید این است که می ‌تواند به حمایت از تناسب اندام در میان افراد مستعد بیماری ‌های قلبی و عروقی کمک کند.
 

از سلامت پروستات حمایت می کند

یکی از قسمت ‌های بدن که غلظت بالایی از این آمینو اسید خاص دارد، مایع پروستات است. آلانین می تواند به محافظت از غده پروستات کمک کند و دردهای مرتبط با مشکلات پروستات، مانند درد در طول ادرار، درد به خاطر تورم و علائم ناشی از سرطان پروستات را کاهش دهد.

برخی مطالعات نشان داده‌ اند که این آمینو اسید از آپوپتوز القا شده توسط سایتوکاین محافظت می‌ کند و تولید آنتی‌ اکسیدان در سلول ‌ها را افزایش می ‌دهد.
 

علائم و علل کمبود آلانین

از آن جا که آلانین یک آمینو اسید غیر ضروری است، کمبود آن به شدت کم است، چرا که بدن اغلب افراد آن را به اندازه کافی تولید می ‌کند. با این حال، افرادی که بسیار فعال، بیمار و یا مضطرب هستند یا کسی رژیم‌ های کم پروتئین مصرف می ‌کنند و یا کسانی که دچار سو تغذیه هستند ممکن است استفاده از مکمل های این آمینو اسید برای جلوگیری از بروز علائم کمبود، برایشان تجویز شود.

همچنین بزرگسالان مبتلا به بیماری کبد یا دیابت نیز ممکن است دارای سطوح پایین آلانین باشند که در این شرایط مصرف مکمل ‌های این آمینو اسید می ‌تواند مفید واقع شود.
 

برخی علائم و نشانه های سطح پایین آلانین عبارتند از:

خستگی

استقامت و قدرت کم

ضعف و آتروفی عضلانی (انقباض)

سرگیجه و ضعف ناشی از اختلالات قند خون

بدخلقی

تغییرات اشتها
 

نحوه و دوز مصرف

استفاده از آلانین به شکل پودر، بین ۱.۱ تا ۲.۳ گرم (حدود یک چهارم تا یک دوم قاشق چای خوری) روزانه توصیه شده که می تواند بین وعده‌هایی غذایی دریافت شود.

دوزهای بین ۲۰ تا ۴۰ گرم در روز به طور ایمن برای کمک به مدیریت میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت، از قبیل جلوگیری از قند خون بسیار پایین ناشی از انسولین بسیار زیاد استفاده می‌ شود.
 

هشدارها و عوارض جانبی

مکمل‌ های ال – آلانین می ‌توانند سطح قند خون را افزایش دهند، که می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت در صورتی که میزان قند خون آن‌ ها در حالت عادی یا بالا باشد، مشکل ساز شود. هر فرد مبتلا به دیابت باید پیش از استفاده از مکمل‌ های آلانین، به پزشک خود برای نظارت بر میزان قند خون خود مراجعه کند.

هنگام شروع هر مکمل جدید، از جمله اسیدهای آمینه، همیشه دستورالعمل های مصرف را به دقت بخوانید. مصرف دوزهای بالا آمینو اسیدها احتمالا باعث مشکلات گوارشی، خارش و سوزن شدن پوست می شود.


منبع: سایت مجله سلامت