کيک انگليسي

مواد لازم :

تخم مرغ / 7 عدد
شکر / 360 گرم
آرد / 500 گرم
روغن مايع / 320 ميلي ليتر
شير / 150 ميلي ليتر
بيکينگ پودر / 1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

سفيده و زرده ي تخم مرغ را از هم جدا کنيد . سپس سفيده و نيمي از شکر را با همزن برقي بزنيد تا خوب سفيد شود . حالا زرده ها را به همراه شکر باقيمانده در ظرفي جداگانه با همزن برقي بزنيد تا کرم رنگ و کشدار شود ، اکنون سفيده و زرده را با هم مخلوط کنيد و با قاشق چوبي آرام و دوراني هم بزنيد تا پف سفيده نخوابد . اکنون بقيه مواد را به آن اضافه و کمي با هم مخلوط کنيد و داخل قالب متوسط بريزيد .
حرارت فر :180 درجه سانتيگراد ، مدت پخت : 40 دقيقه
بعد از پخته شدن ،روي آن را با کمپوت زردآلو و شکلات تزئين نماييد .
منبع: مجله دنياي تغذيه شماره ي 86
/س