مواد غذایی‌ای که سرشار از شکر پنهان هستند

شکر در چه مواد غذایی وجود دارد

اگر در استفاده روزانه از شکر محدودیت دارید و نمی‌توانید بیشتر از حد مجاز شکر استفاده کنید بهتر است با این منابع مخفی شکر آشنا شوید:
 

سس پاستا

این سس‌ ها خوش طعم بوده و به نظر شیرین نمی‌ رسند اما بیشتر سس‌ هایی که برای پاستا مورد استفاده قرار می‌ گیرد بین ۶ الی ۱۲ گرم شکر به ازای نصف پیمانه از آن دارد. این مقدار دقیقا برابر با مقدار شکری است که از طریق یک کوکی شکلاتی وارد بدن می‌ شود.

انجمن قلب آمریکا پیشنهاد می‌ کند که زنان نباید بیش از ۱۰۰ کالری از طریق شکر مصرف کنند. مردان نیز نباید بیش تر از ۱۵۰ کالری از طریق شکر وارد بدن نمایند. مصرف شکر اضافی می‌ تواند به افزایش وزن منجر شود و این موضوع نیز برای سلامتی خوب نیست.

بنابراین زمانی که می خواهید ماده‌ ای را خریداری کنید بر روی برچسب آن نگاه کنید.
 

گرانولا بار

برچسب گرانولا بار خود را در مورد مواد تشکیل دهنده همچون شربت ذرت، شکر قهوه‌ ای، عسل، شربت شکر قهوه‌ ای، دکتسروز و فروکتوز بررسی کنید. برخی از این گرانولاها دارای ماست یا پوشش شکلاتی هستند که می‌ تواند مصرف شکر را بالا ببرد.
 

ماست

ماست یک منبع سالم برای تامین کلسیم و پروتئین است اما حتی یک ماست کم چرب طعم دار، می‌تواند ۱۷ تا ۳۳ گرم شکر به ازای ۸ اونس داشته باشد. این مقدار شکر تقریبا معادل یک پیمانه بستنی شکلاتی است.

زمانی که می‌خواهید ماستی را خریداری کنید به دنبال آن‌هایی باشید که شکر کمتری دارد. شما می‌توانید از ماست ساده استفاده کنید.
 

جوی دو سر پرک (طعم دار)

جوی دو سر دارای فیبر زیادی است و همین امر به سیر نگه داشتن شما کمک فراوانی می‌ کند اما بیشتر جوی پرک‌ ها با میوه‌ های مختلف طعم دار می‌ شوند.

در هر بسته از این جوها تقریبا ۱۰ الی ۱۵ گرم شکر وجود دارد. انواعی از جوها وجود دارد که در آن شکر به اندازه ۵ الی ۶ گرم کاهش یافته است. سعی کنید جوی دوسر پرک ساده را بخرید و به آن برش‌ هایی از سیب را اضافه کنید. این ترکیب کمتر از یک گرم شکر دارد.
 

چاشنی سالاد

چاشنی‌ های شیرین همچون سرکه بالزامیک تمشک دارای شکر بیشتری است. بنابراین به هنگام مصرف این چاشنی‌ ها مراقب باشید. یک گزینه کم شکر سرکه خانگی سبک به همراه کمی روغن زیتون است. این چاشنی تنها یک گرم شکر دارد.
 

غلات صبحانه

همه افراد به خوبی می‌دانند که غلات صبحانه میوه‌ای که کودکان مصرف می کنند دارای شکر زیادی است اما غلات صبحانه سالم نیز دارای شکر هستند. بیشتر غلات صبحانه ساخته شده از جو، ذرت و سبوس دارای ۱۰ الی ۲۰ گرم شکر به ازای هر پیمانه هستند. قبل از خرید حتما برچسب این مواد را بخوانید.
 

نوشیدنی‌ های انرژی‌ زا

بیشنر این نوشیدنی‌هایی که تبلیغ می‌شود دارای شکر و کافئین بسیار زیادی هستند. برخی از نوشیدنی‌های انرژی زا تقریبا ۲۵۰ گرم شکر به ازای ۸ اونس دارند.
 

میوه‌ های بسته بندی شده

پرتغال ماندارین به همراه شربت سبک، تقریبا ۳۹ گرم شکر به ازای یک پیمانه دارد. شما می‌توانید با کمتر کردن مصرف خود، شکر کمتری نیز مصرف کنید.
 

سالاد کلم

این سالاد یک ماده غذایی سالم در بیشتر رستوران‌ ها محسوب می‌ شود اما یک بشقاب بزرگ از آن می‌ تواند ۱۵ گرم شکر وارد بدن شما کند. شما می‌ توانید مواد تشکیل دهنده و اطلاعات تغذیه‌ ای غذاهای موجود در رستوران را از طریق سایت‌ های مختلف به دست آورید.
 

چای

حتما شما نیز جزو افرادی هستید که دوست ندارید کالری اضافی از طریق آب میوه‌ ها و نوشیدنی‌ های شیرین به دست آورید. به همین خاطر نوشیدنی خود را به چای تغییر می‌ دهید.

اما بهتر است بدانید که بیشتر چای‌ های محبوب دارای مقادیر قابل توجهی شکر هستند. به عنوان مثال یک چای طعم دار شده دارای ۳۲ گرم شکر خواهد بود. بنابراین اگر دوست دارید چای بخورید بهتر است آن را در منزل تهیه کنید.
 

میوه‌ های خشک شده

میوه‌ های خشک شده‌ ای که همه آب خود را از دست داده‌ اند، مقدار زیادی شکر خواهند داشت. یک بسته کوچک از این میوه‌ ها در حدود ۲۵ گرم شکر دارد.
 

سس گوجه فرنگی

تقریبا در هر قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ، ۴ گرم شکر وجود دارد. اگرچه این مقدار شکر زیاد نیست اما اگر به دنبال کاهش شکر مصرفی خود هستید می‌ توانید از چاشنی خردل استفاده کنید.


منبع: سایت مجله سلامت