آشنایی با خواص شگفت انگیز زردچوبه

خواص زردچوبه

زردچوبه‌ ای که معمولا در ادویه کاری یافته می‌ شود، یک ادویه خیلی معروف است که نه تنها لذیذ بوده بلکه در حفظ سلامتی و وزن مناسب هم موثر است. بهتر از همه این‌که رشد و پرورشش آسان بوده و باعث می‌ شود بهتر از مواد دارویی در دسترس باشد.
 

۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه

 

زردچوبه برای مبارزه با التهاب

التهاب، واکنش طبیعی بدن نسبت به باکتری‌ ها، سموم و ضربه است. سلول‌ های آسیب دیده توسط این عوامل، هیستامین، برادی کینین و پروستاگلاندین ترشح می‌ کنند. این مواد شیمیایی موجب تورم و التهاب می‌ شوند.

مقاله‌ ای در نشریه Alternative and Complementary Medicine می‌ گوید:«کورکومین که از اجزای فعال زردچوبه است، در شش آزمایش انسانی قابل اطمینان تشخیص داده شده و معلوم شده فعالیت ضدالتهابی دارد».

پژوهش‌ ها نشان می‌ دهند قابلیت‌ های ضدالتهابی زردچوبه، به واسطه مولکول‌ های بازدارنده از التهاب، عمل می‌ کنند.
 

خواص آنتی اکسیدانی زردچوبه

کورکومین، یک آنتی اکسیدان قوی هم در ترکیب و هم به تنهایی است، این ماده با ازکارانداختن رادیکال‌ های آزاد، به جنگ علیه استرس اکسیداتیو کمک می‌ کند که برای سم‌ زدایی بدن و کمک به ترمیم خودش مهم و ضروری است.

همچنین کورکومین آنزیم‌ های آنتی‌ اکسیدانی خود بدن را نیز افزایش می‌ دهد.
 

بهبود عملکرد مغز با زردچوبه

بدن شما هورمونی به‌نامBDNF یا فاکتور نورون‌ زایی مشتق شده از مغز تولید می‌ نماید که نقشی مهم در تقسیم و تکثیر نورون‌ ها دارد. تولید BDNF، با استرس و بالا رفتن سن کاهش پیدا می‌ کند.

زردچوبه می‌ تواند با افزایش تولید و عملکرد هورمون، تاثیرات کاهش ادراک که مربوط به سن هستند را معکوس کند و در نتیجه حافظه را تقویت کرده و قابلیت مغز را افزایش دهد.
 

خواص زردچوبه برای مبارزه با بیماری‌ های مغزی

بیماری‌ های مغزی مانند تباهی مغز واعصاب، آلزایمز و پارکینسون با کاهش BDNF در ارتباطند. همان‌ طور که گفته شد، زردچوبه می‌ تواند به تقویت BDNF کمک کند و از شما دربرابر بیماری‌ های مغزی به‌ طور موثر محافظت نماید.
 

زردچوبه برای کاهش بیماری‌ های قلبی

بیماری‌ های قلبی به سلامت دیواره رگ‌ های خونی به نام توپوش یا آندوتلیوم مربوط است. استرس اکسیداتیو و کلسترول می‌ تواند خاصیت ارتجاعی این لایه را کاهش داده و منجر به مشکلات جدی برای سلامتی شود.

زردچوبه در پیشگیری از بیماری قلبی، نتایج خوبی دارد. در حقیقت، قابل مقایسه با داروی آتورواستاتین می‌ باشد. همچنین در حفظ سلامت بهینه آندوتلیوم درست به اندازه ورزش مفید است.
 

پیشگیری از آلزایمر با مصرف زردچوبه

آلزایمر از تشکیل پلاک‌ های آمیلوئید و راه یافتنش به مغز ناشی می‌ شود. مطالعه‌ ای در دانشگاه تگزاس می‌ گوید، این پلاک‌ ها نتیجه ازدست رفتن نورون‌ های استیل کولین در بخش بنیادی قدامی مغز بیماران مبتلا به آلزایمر هستند.

زردچوبه با پاک کردن پلاک‌ های آمیلوئید، به درمان آلزایمر کمک می‌ کنند. این کار با جذب و بلعیدن پلاک‌ ها توسط ماکروفاژها صورت می‌ گیرد.
 

خاصیت زردچوبه دربرابر بیماری‌ های مزمن

التهاب کوتاه‌ مدت برای مباره و پیشگیری از بیماری مهم و ضروری است، اما التهاب طولانی مدت می‌ تواند موجب بیماری و در نتیجه مرگ زودرس شود. زردچوبه با کاهش التهاب، از علائم بیماری‌ های مزمن پیشگیری کرده و درمانشان می‌ کند.
 

درمان آرتریت با زردچوبه

آرتریت، التهاب مفاصل است. زردچوبه با مبارزه علیه التهاب می‌ تواند درد را کاهش داده و به بیماران امکان حرکت دوباره را می‌ دهد. بهتر از همه، عوارض جانبی منفی داروها را نداشته و برای همین راه‌ حلی ایمن و طولانی مدت برای این بیماری دردناک است.
 

فواید ضدسرطان زردچوبه

زردچوبه، درپیشگیری از سرطان‌ های سیستم گوارشی مفید و موثر است. این ادویه خوب، بوسیله سرکوب مسیر های NF-κB و ، STAT3 از گسترش سلول‌ های تومور پیشگیری می‌ کند. زردچوبه کامل نسبت به ترکیب فعالش، کورکومین- که اغلب درمکمل‌ هایش جداسازی شده، خواص پیشگیرانه بیشتری در برابر سرطان دارد.
 

خواص زردچوبه در درمان افسردگی

بیشتر دارو هایی که برای درمان افسردگی تجویز می‌ شوند اثرات جانبی خطرناکی دارند، مانند اندیشه پردازی خودکشی یا سایر ناهنجاری‌ های روان پریشی.

اما زردچوبه درواقع فقط اثرات مثبت روی سلامت روان دارد و معمولا به‌ اندازه پروزاک که به‌ عنوان داروی ضدافسردگی تجویز می‌ شود موثر است.

زردچوبه، افزودنی فوق‌ العاده‌ ای به ترکیبات ادویه‌ ای می‌ باشد، اما یک چای گیاهی عالی نیز است. این چای خوش‌طعم و سالم را به‌عنوان شیرطلایی بنوشید!
 

چای زردچوبه

چای زردچوبه یک نوشیدنی ساخته ‌شده با استفاده از ریشه زرد چوبه و یا پودر زردچوبه است. زردچوبه در یک فنجان آب داغ حل می ‌شود که به افزایش طعم و مشخصات ماده مغذی محصول نهایی کمک می ‌کند. چای زردچوبه می ‌تواند با مواد دیگری از جمله فلفل، لیمو، عسل، زنجبیل و… ترکیب شود.

آیا زردچوبه برای شما خوب است؟ نوشیدن چای زردچوبه نه تنها راهی ساده و موثر برای اضافه کردن زردچوبه به رژیم غذایی شماست، بلکه خوش‌ مزه است و فواید سلامتی بسیار زیادی دارد.

در قسمت زیر تعدادی از فواید چای زردچوبه و اینکه چرا ممکن است بخواهید آن را به روتین صبح خود اضافه کنید آورده شده ‌است.
 

۷ خاصیت برتر چای زردچوبه

التهاب را کاهش می دهد

درد مفصل را کاهش می دهد

از کاهش وزن حمایت می کند

عملکرد ایمنی بدن را تقویت می کند

ممکن است ویژگی های مبارزه با سرطان داشته باشد

قند خون را تنظیم می کند

سطح کلسترول را مدیریت می کند


منبع: سایت مجله سلامت