کالری سرکه چقدر است و کاربرد‌های آن چیست؟ این ماده غذایی برای چه کسانی مفید است؟ سرکه؛ این ماده غذایی ترش‌مزه برای درمان بیماری‌های مختلف و پیشگیری از آن‌ها استفاده می‌شود. سرکه مصارف خانگی هم دارد. برای تمیز کردن و ضدعفونی کردن سطوح مختلف می‌توانید از این ماده غذایی استفاده کنید.


کالری سرکه چقدر است؟

هر ۱۰۰ گرم سرکه حاوی ۲۱ کالری است.
 
ارزش غذایی سرکه
مقدار ۱۰۰ گرم
کالری ۲۱
پروتئین ۰ گرم
چربی کل ۰ گرم
کربوهیدرات ۰.۹۳ گرم
فیبر ۰ گرم
شکر ۰.۴ گرم
کلسیم ۷ میلی گرم
آهن ۰.۲ میلی گرم
منیزیوم ۵ میلی گرم
فسفر ۸ میلی گرم
پتاسیم ۷۳ میلی گرم
سدیم ۵ میلی گرم
زینک ۰.۰۴ میلی گرم
مس ۰.۰۰۸ میلی گرم
سلنیوم ۰.۱ میلی گرم
تیامین ۰ میلی گرم
نیاسین ۰ میلی گرم
ویتامین C ۰ میلی گرم


فواید و خواص سرکه

سرکه یکی از مفیدترین مواد غذایی برای بدن است. اگر تاکنون از مصرف سرکه اجتناب می‌کرده‌اید، با ما همراه باشید و با خواص بی‌شمار آن آشنا شوید. اطلاع داشتن از خواص سرکه شما را ترغیب می‌کند که آن را وارد برنامه غذایی‌تان کنید.

۱. سرکه و لاغری
سرکه دارای اسید استیک است. این ترکیب اشتهای کاذب را کاهش می‌دهد و برای پیشگیری از ریزه خواری مفید است. سرکه سیب مانع از هضم و جذب نشاسته در بدن می‌شود. همچنین مصرف سرکه منجر به افزایش متابولیسم خواهد شد. این ویژگی‌ها سبب شده که سرکه برای کاهش وزن یک ماده غذایی بی‌رقیب باشد. برای کاهش وزن می‌توانید یک قاشق سرکه را در یک فنجان آب ولرم حل کرده و هر روز قبل غذا نوش جان کنید.

۲. پیشگیری و درمان دیابت
دیابتی‌ها محدودیت‌های زیادی برای مصرف مواد غذایی دارند؛ زیرا اکثر غذا‌ها حاوی قند هستند و قند خون بدن را افزایش می‌دهند. سرکه از جمله مواد غذایی مفید برای دیابت است. سرکه حساسیت به انسولین را کاهش می‌دهد و قند خون را به حالت نرمال می‌رساند. دیابتی‌ها می‌توانند قبل از مصرف غذا‌های حاوی قند مقداری سرکه مصرف کنند تا قند خونشان افزایش پیدا نکند. این ماده غذایی برای پیشگیری از دیابت هم مفید است.

۳. افزایش انرژی
اگر کارتان زیاد است و انرژی‌تان را از دست داده‌اید، به شما پیشنهاد می‌کنیم مقداری سرکه مصرف کنید. سرکه دارای مقدار قابل توجهی پتاسیم است. این ترکیب خستگی را برطرف کرده و انرژی را چند برابر می‌کند. برای ساختن یک نوشیدنی انرژی زا، کافی است ۲ قاشق سرکه را با یک فنجان آب و مقداری عسل ترکیب کنید. این نوشیدنی را در طول روز مصرف کنید و با انرژی مضاعف کارهایتان را به سرانجام برسانید.

۴. کاهش کلسترول بد خون
افزایش کلسترول بد در بدن منجر به بیماری‌هایی مانند انسداد عروق شده و خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که سرکه می‌تواند میزان کلسترول را در بدن کاهش دهد. با توجه به این موضوع، تمام افراد باید مصرف سرکه را در برنامه غذایی خودشان داشته باشند.

۵. سم‌زدایی و درمان بیماری‌های عفونی
سرکه یک ضدعفونی‌کننده و سم‌زدای قوی است. این ماده غذایی ویروس‌ها و میکروب‌ها را به طور کامل از بین می‌برد. برای درمان بیماری‌های عفونی و ویروسی مانند سرماخوردگی می‌توانید روی سرکه حساب کنید. سرکه برای تخلیه مخاط سینوس‌ها و درمان سینوزیت هم مؤثر است. این ماده غذایی یک سم‌زدای قوی است و تمام سموم را که در دستگاه گوارش و نواحی مختلف انباشته شده‌اند، از بدن خارج می‌کند.

۶. پیشگیری از پیری زودرس
با افزایش سن چین و چروک‌های پوست افزایش پیدا می‌کند. برای این که همیشه جوان بمانید و پوستی شاداب داشته باشید، سرکه بخورید. سرکه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و فرآیند پیری را به تاخیر می‌اندازد.

۷. درمان شوره سر
اگر روش‌های زیادی را برای درمان شوره سرتان امتحان کرده‌اید و جواب نگرفته‌اید، سرکه را امتحان کنید. سرکه چربی سطح پوست را کاهش می‌دهد و PH پوست سر را به حالت نرمال می‌رساند. برای درمان شوره باید مقداری سرکه و آب را ترکیب کرده و مو‌ها و پوست سر را به آن آغشته کنید. پس از یک ساعت سرتان را بشویید. این کار را چند بار تکرار کنید تا شوره سر به طور کامل برطرف شود.

۸. درمان آکنه و حساسیت‌های پوستی
برای درمان جوش یا آکنه هم می‌توانید از سرکه کمک بگیرید. سرکه چربی‌های سطح پوست را برطرف می‌کند و آن را ضدعفونی می‌کند. سرکه یک لایه بردار قوی نیز هست. برای درمان جوش صورت باید چند بار در روز سرکه را با پنبه به صورتتان بزنید و سپس پوست را شستشو دهید. پس از چند هفته می‌توانید تأثیر معجزه آسای سرکه را در صاف و نرم شدن پوستتان ببینید.

برای درمان حساسیت‌های پوستی و برطرف کردن خارش و سوزش ناشی از گزیدگی حشرات هم سرکه مفید است. سرکه را روی پوست بمالید و اجازه دهید تا علائم حساسیت‌زا را از بین ببرد.

۹. برطرف کردن بوی بدن، دهان و پا‌ها
اگر عرقتان بدبو است و دائم مجبور هستید خوشبو کننده استفاده کنید، پیشنهاد می‌کنیم این بار سرکه را در نظر داشته باشید. مقدار کمی سرکه زیر بغل‌ها بمالید و صبر کنید تا بوی بد بدن را از بین ببرد.

این ماده غذایی برای برطرف کردن بوی بد پا‌ها و دهان نیز مؤثر است. مقداری سرکه را با آب ترکیب کرده و قرقره کنید. این کار باکتری‌های بدبوی دهان را از بین می‌برد و دهانتان را خوشبو می‌کند.

برای از بین بردن بوی بد پا‌ها نیز باید مقداری سرکه را درون ظرفی ریخته و پا‌ها را چند دقیقه درون آن بگذارید. بعد از شستن پاها، دیگر بوی بدی از آن‌ها به مشام نخواهید رسید.


مضرات مصرف زیاد سرکه

سرکه در کنار فواید بی‌شمارش دارای مضراتی هم هست که در ادامه به آن‌ها اشاره کرده‌ایم. این عوارض در صورت زیاده روی در مصرف سرکه بروز می‌کنند.

ضعف اعصاب
 زخم معده
 درد مفاصل و افزایش آرتروز
 تاری دید
آسیب دیدن مینای دندان


سخن آخر

سرکه یک قارچ کش و ضدعفونی‌کننده قدرتمند است. از سرکه می‌توانید برای درمان بیماری‌های پوستی و عفونی کمک بگیرید. میزان کالری سرکه کم است و برای کاهش وزن مفید خواهد بود. کسانی که رژیم غذایی دارند می‌توانند بدون نگرانی این ماده غذایی را مصرف کنند.

سرکه برای جوان ماندن و شادابی پوست و مو مفید است. این ماده غذایی انرژی زا است و خستگی را برطرف می‌کند. البته زیاده روی در مصرف سرکه منجر به بروز مشکلات گوارشی، تاری دید و... می‌شود؛ بنابراین تعادل را در مصرف سرکه رعایت کنید تا بتوانید از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید.


منبع: سایت ستاره