تمام خواص و فواید کلم بروکلی

بروکلی شباهت ظاهری زیادی با گل کلم دارد. کالری کلم بروکلی؛ این ماده غذایی سبز رنگ و خوشمزه، کم بوده و در عین حال دارای خواص بسیار است. کلسیم موجود در بروکلی برای تقویت استخوان‌ها مؤثر است. ویتامین C موجود در این ماده غذایی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. بروکلی یک ماده غذایی سرشار از فیبر است و خاصیت سیر کنندگی قابل توجهی دارد. این خاصیت سبب شده که بروکلی عضو جدا نشدنی برنامه‌های رژیم لاغری باشد.

کالری کلم بروکلی چقدر است؟

هر ۱۰۰ گرم از کلم بروکلی دارای ۳۵ کالری است.

مهم‌ترین خواص کلم بروکلی

خواص کلم بروکلی بی‌شمار است. این کلم سبز رنگ و جذاب هم قدرت بینایی را افزایش می‌دهد و هم شما را جوان و زیبا نگه می‌دارد. در ادامه برخی از مهم‌ترین خواص بروکلی برای آشنایی بیشتر ارائه شده است.

۱. درمان و پیشگیری از سرطان

از جمله مواد غذایی که برای درمان و پیشگیری از سرطان مؤثر هستند می‌توان به کلم بروکلی اشاره کرد. وجود بتاکاروتن، سلنیوم، پتاسیم و سایر مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای موجود در این ماده غذایی، مانع از رشد سلول‌های سرطانی و تکثیر آن‌ها در بدن می‌شوند.

۲. جوان ماندن و شادابی پوست

افرادی که کلم بروکلی مصرف می‌کنند پوستی شاداب و جوان‌تر خواهند داشت. ویتامین C و فیبر موجود در این ماده غذایی رطوبت پوست را حفظ می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های فراوان این ماده غذایی مانع از نفوذ اشعه مضر خورشید به پوست می‌شود. با توجه به این موضوع افرادی که بروکلی مصرف می‌کنند نسبت به هم سن و سال‌های خود جوان‌تر به نظر می‌رسند.

۳. تقویت سیستم ایمنی بدن

ضعیف بودن سیستم ایمنی سبب ابتلا به بیماری‌های عفونی مختلف می‌شود. بروکلی سرشار از مواد معدنی مانند سلنیوم، مس و فسفر است و خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی را به حداقل می‌رساند.

۴. مفید برای خانم‌های باردار

تغذیه خانم‌هایی که در دوران بارداری به سر می‌برند باید با سایر افراد متفاوت باشد. این خانم‌ها باید مواد غذایی مصرف کنند که هم کم کالری باشند و هم ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم را برای رشد نوزاد داشته باشند. بروکلی یکی از مواد غذایی غنی از ویتامین و مواد معدنی است و یک انتخاب مناسب برای تغذیه دوران بارداری به حساب می‌آید. خانم‌های باردار با مصرف بروکلی می‌توانند از خطر ابتلا به یبوست‌های شدید در این دوران در امان بمانند؛ زیرا بروکلی سرشار از فیبر است.

۵. تقویت مو و افزایش رشد مو

اگر موهایتان همیشه شکننده هستند و رشد کافی ندارند، به شما توصیه می‌کنیم بروکلی مصرف کنید. بروکلی به دلیل دارا بودن ویتامین C و سایر مواد مغذی رشد مو‌ها را افزایش می‌دهد و آن‌ها را شاداب و ابریشمی نگه می‌دارد. مصرف این ماده غذایی ریشه مو‌ها را محکم می‌کند و ریزش آن‌ها را کاهش می‌دهد.

۶. تقویت سیستم عصبی

پتاسیم موجود در کلم بروکلی یکی از مهم‌ترین مواد معدنی است که برای تقویت سیستم عصبی مؤثر است. به همین دلیل افرادی که بروکلی مصرف می‌کنند نسبت سایرین دارای سیستم عصبی قوی‌تری هستند.

۷. کاهش وزن و کنترل اشتهای کاذب

یکی از سخت‌ترین قسمت‌های رعایت رژیم لاغری، کنترل اشتهای کاذب است. بروکلی هم کم کالری بوده و هم سرشار از فیبر است. بنابراین افرادی که بروکلی مصرف می‌کنند کمتر احساس ضعف خواهند داشت و کمتر سراغ مواد غذایی مختلف می‌روند.

فیبر موجود در بروکلی یکی از شایع‌ترین مشکلاتی که در دوران رژیم غذایی وجود دارد را برطرف می‌کند. با مصرف این ماده غذایی در حین رژیم دچار یبوست نخواهید شد.

توجه:
بروکلی باید به خوبی شسته شود و بافت آن تمیز باشد.
این ماده غذایی ممکن است سبب بروز انعقاد خون شود، بنابراین افرادی که خون غلیظ دارند باید در خوردن آن احتیاط به خرج دهند.
زیاده روی در مصرف بروکلی سبب بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ و اسهال می‌شود.

سخن آخر

اگر می‌خواهید هم بدنی سال داشته باشید و هم از خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر، سرطان و مشکلات گوارشی در امان بمانید، به شما توصیه می‌کنیم مصرف کلم بروکلی را در برنامه غذایی روزانه خودتان جای دهید. کالری کلم بروکلی کم و در هر ۱۰۰ گرم ۳۵ کالری است. بروکلی سیستم عصبی و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و برای زنان باردار یک خوراکی مفید به حساب می‌آید.


منبع: سایت ستاره