کيک گيلاس و بادام

مواد لازم براي 12 نفر:

کره: 185 گرم
شکر: 165 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
آرد: 300 گرم
بيکينگ پودر: 3 قاشق چايخوري
بادام پودرشده: 2 قاشق سوپخوري
شير: 60 ميلي ليتر
گيلاس شکري شده: 150 گرم

طرز تهيه:

قالب گرد 23 سانتي متري را چرب کرده با کاغذ بپوشانيد. تمام مواد را به دماي محيط برسانيد. سپس داخل کاسه همزن ريخته، همزن را با دور کند روشن کنيد. بعد از مخلوط شدن مواد دور همزن را تند کنيد. تا مواد صاف و يک دست شده و تغيير رنگ دهد. مواد را در داخل قالب آماده ريخته و در فر 180 درجه سانتيگراد به مدت 1 ساعت بپزيد. بعد از پخت 10 دقيقه زمان دهيد تا کيک کمي داخل قالب خنک شود. سپس روي پنجره سيمي انتقال دهيد تا کاملاً خنک شوند. درصورت تمايل بعد از خنک شدن کامل کيک روي آن را پودر قند بپاشيد.
- درصورت در دسترس نبودن گيلاس شکري مي توانيد از قيسي استفاده کنيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 50
/خ