دستور پخت سالاد سیب زمینی یونانی

طرز تهیه سالاد سیب زمینی یونانی

مناسب برای 10 نفر

170 کالری

در این دستور سالاد سیب زمینی سالم، سس سرکه‌ سفید کاملا روی سیب زمینی، گوجه فرنگی، پنیر فتا و زیتون را می‌پوشاند. سیب زمینی‌های مومی مانند زرد و قرمز، بهترین نوع سیب زمینی برای این سالاد هستند چون شکلشان را پس از پخته شدن نیز حفظ می‌کنند. برای دریافت فیبر و پتاسیم بیشتر، پوست سیب زمینی‌ها را نگیرید.
 

زمان آماده سازی

30 دقیقه
 

زمان پخت

45 دقیقه
 

مواد لازم

سیب زمینی قرمز ۲٫۵ پوند

نمک سه چهارم قاشق چایخوری

روغن زیتون فوق‌ بکر یک‌ چهارم فنجان

سرکه سفید۳ قاشق غذاخوری

موسیر یک چهارم فنجان

خردل دیژون ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

گوجه‌ گیلاسی نصف فنجان

پنیر فتا یک‌ سوم فنجان

زیتون سیاه یک چهارم فنجان

پونه کوهی ۲ قاشق غذاخوری
 

مراحل پخت

1.یک تا دو اینچ آب را در یک قابلمه یا دیگ بزرگ به جوش بیاورید و یک سبد بخارپز روی آن قرار دهید. سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده، روی آنها را بپوشانید و ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند.

آنها را در یک لایه روی سینی فر لبه‌دار بچینید و یک چهارم قاشق چایخوری نمک رویشان بپاشید. اجازه دهید ۱۵ دقیقه خنک شوند.

2.در این حین، روغن، سرکه، موسیر، خردل، فلفل و نصف قاشق چایخوری نمک باقی مانده را در یک کاسه‌ بزرگ بریزید.

سیب زمینی، گوجه، زیتون و پونه‌ کوهی را اضافه کنید؛ آنها را بهم بزنید تا خوب مخلوط شوند. این سالاد را در دمای اتاق سرو کنید یا در یخچال قرار دهید تا خنک شود.


منبع: سایت راستینه