طرز تهیه گولاش

مناسب برای 4 نفر

418 کالری

گولاش که به گولاش کلاسیک نیز معروف است، یک وعده غذایی مقرون به‌ صرفه برای خانواده می باشد. پاستا در درون سس پخته می شود بنابراین می توانید این غذای رضایت بخش را فقط در یک قابلمه درست کنید.
 
زمان آماده سازی
25 دقیقه
 
زمان پخت
30 دقیقه
 
مواد لازم
روغن زیتون فوق‌ بکر ۱ قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده ۱٫۵ فنجان

گوشت گاو چرخ شده ۵۰۰ گرم

سیر خرد شده ۲ حبه

پاپریکا ۲ قاشق چایخوری

چاشنی ایتالیایی ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

فلفل یک‌ چهارم قاشق چایخوری

گوجه فرنگی ۱ قوطی

سس گوجه فرنگی ۱ قوطی

استاک مرغ یا گوشت ۱ فنجان

ماکارونی اِلبو یک و یک‌ چهارم فنجان

پنیر پارمسان به میزان دلخواه
 
مراحل پخت
1.روغن را در یک قابلمه بزرگ روی شعله متوسط تا بالا گرم کنید. پیاز و گوشت گاو را اضافه نمایید، بپزید و گوشت را با قاشق چوبی خوب له کنید. حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا دیگر صورتی نباشد. سیر، پاپریکا، چاشنی ایتالیایی، نمک و فلفل را اضافه کنید و بهم بزنید.

حدود ۱ دقیقه بپزید. سپس گوجه فرنگی را به همراه آب آن، سس گوجه فرنگی و استاک اضافه کنید و بگذارید بجوش بیاید. شعله را کم کنید، سر ظرف را بگذارید و ۵ دقیقه بپزید.

سپس ماکارونی را اضافه کرده، سر ظرف را بردارید و ۶ تا ۹ دقیقه بپزید تا نرم شود. در این حین گاهی بهم بزنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید قبل از سرو ۵ دقیقه بماند. در صورت تمایل روی آن پارمسان بپاشید.


منبع: سایت راستینه