ميني هات داگ

مواد لازم :

کره / 100 گرم
ريحان ، جعفري خرد شده / دو و نيم قاشق سوپخوري
آويشن / يک چهارم قاشق چايخوري
پودر فلفل سياه / يک دوم قاشق چايخوري
ميني هات داگ يا سوسيس ريز و نازک / 20 عدد
زيتون سياه يا سبز حلقه اي / به مقدار لازم
پنير پيتزاي رنده شده / 1 پيمانه
نان همبرگر کوچک / به اندازه لازم

طرز تهيه :

سبزيجات را در کره ي آب شده بريزيد و يک دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد . سپس پودر فلفل را اضافه و آن را از حرارت برداريد . هات داگ ها را از طول نصف کرده و تفت دهيد . نان ها را هم از وسط به دو نيم کرده و روي آن از مايه کره و سبزي بماليد و يک قاشق چايخوري پنير رنده شده بريزيد و دو تکه هات داگ و دو حلقه زيتون روي آن بگذاريد و با تکه بالاي نان روي آن را بپوشانيد و کمي فشار دهيد . نان آماده را در کاغذهاي کيک يزدي بزرگ بگذاريد و باز از کره و سبزي روي آن بماليد و مجدداً مقداري پنير رنده شده روي آن بريزيد . در انتها آنها را در قالب يا ظرف مناسب بچينيد و روي هر کدام يک خلال دندان فرو کرده و با فويل بپوشنيد و يک ربع تا 20 دقيقه آن را در فر داغ قرار دهيد تا پنيرها آب شوند . از فر خارج کرده و بلافاصله سرو کنيد .

نکته :

اين ساندويج حتما بايد داغ سرو شود در غير اين صورت کيفيت خوبي نخواهد داشت .
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره51
/س