دستور پخت نودل زنجبیل و میگوی تایلندی

طرز تهیه نودل زنجبیل و میگوی تایلندی

مناسب برای 2 نفر

426 کالری

این غذای دریایی که با زنجبیل تند و سبزیجات ترد تفت‌ داده شده درست می‌ شود، هم سالم است و هم خوشمزه و یک شام کم چرب و کم‌ کالری برای وسط هفته است.
 

زمان آماده سازی 

15 دقیقه
 

زمان پخت 

15 دقیقه
 

مواد لازم

نودل برنج ۱۰۰ گرم

پوست و آب پرتقال کوچک ۱ عدد

خمیر کاری قرمز ۱٫۵  تا ۲ قاشق غذاخوری

سس ماهی 1 تا ۲ قاشق چایخوری

شکر نرم قهوه‌ ای ۲ قاشق چایخوری

روغن آفتابگردان ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل رنده شده ۲۵ گرم

سیر بزرگ، خردشده 2 حبه

فلفل دلمه‌ ای قرمز ۱ عدد

نخود فرنگی ۸۵ گرم

جوانه‌ ی لوبیا ۱۴۰ گرم

شاه‌ میگوی خام 175 گرم

ریحان خرد شده یک مشت

گشنیز خرد شده یک مشت
 

مراحل پخت

1.نودل‌ ها را در یک کاسه بریزید و آنقدر آب جوش بریزید که رویشان را بپوشاند. اجازه دهید ۱۰ دقیقه خیس بخورد. آب و پوست پرتقال، خمیر کاری، سس ماهی، شکر و ۳ قاشق غذاخوری آب را باهم مخلوط کنید تا به شکل سس درآید.

2.روغن را در یک تابه‌ ی بزرگ گرم کنید و نصف زنجبیل و سیر را به آن اضافه نمایید. آنها را تفت دهید و برای ۱۰ دقیقه بهم بزنید.

فلفل را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه‌ ی دیگر تفت دهید. نخود فرنگی‌ ها را اضافه کرده و کمی بپزید، سپس سس کاری را اضافه کنید.

جوانه‌ ی لوبیا و میگو را در آن بریزید و تا زمانی که میگوها صورتی شوند، بپزید. آب نودل‌ ها را خالی کنید و سپس آنها را به همراه گیاهان و زنجبیل باقی‌ مانده درون تابه بریزید. خوب بهم بزنید تا نودل‌ ها کاملا با سس پوشیده شوند و سپس سرو کنید.


منبع: سایت راستینه