مرباي آناناس

مواد لازم :

آناناس / 1 کيلو
شکر / پ کيلو
آب / چهار و نيم پيمانه
جوهر ليمو / 1 قاشق چايخوري

طرز تهيه ي :

آناناس را پوست بکنيد و آن را به صورت حلقه حلقه برش دهيد . شکر را با آب مخلوط کنيد و روي حرارت قرار دهيد تا شکر ذوب شود . سپس آناناس ها را به شيره اضافه کرده ، بگذاريد تا قوام بيايد . سپس جوهر ليمو را اضافه کنيد و بعد از چند دقيقه ظرف را از روي حرارت برداريد .

نکته :

اگر آناناس از نوع سفت بود ابتدا مقداري آن را در آب بپزيد تا کمي نرم شود بعد به آن شکر را اضافه کنيد .
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره51
/س