توت درختی است پایدار با میوه‌ای آبدار، ریز، شیرین و لذیذ که به رنگ ها و انواع متعددی شامل توت سفید، توت قرمز، توت سیاه، شاه توت، توت فرنگی و بلوبری در نقاط مختلف جهان دیده می شود. یکی از محبوب ترین و پرخاصیت ترین انواع توت ها، توت سفید است. درخت توت سفید، درختی است تنومند با برگ های پهن که در تغذیه کرم های ابریشم نیز مورد استفاده قرار می گیرد. این درخت در مناطق غرب و مرکز ایران به صورت خودرو در باغ ها و حتی درختان شهری به وفور وجود دارد. علاوه بر طعم شیرین و دلچسب این میوه، خواص توت سفید و اجزای درخت آن (برگ، ساقه و ریشه) در درمان بسیاری از بیماری ها، نظر متخصصان تغذیه و پژوهشگران را جلب کرده است. این میوه کوچک می تواند در روند درمان بیماری‌های مختلفی مانند دیابت، تومورها و… به بیماران کمک کند.


ارزش غذایی توت سفید

مواد موثر و ترکیبات موجود در توت سفید شامل پروتئین گیاهی، چربی، آنتوسیانین‌ها، ایزوفلاون ها، پکتین، پتاسیم، کلسیم و انواع ویتامین شامل ویتامین (ث)، (آ)، (ب1)، (ب2) و (ب3) است. توت سفید همچنین حاوی مقادیر بالایی آب، فیبر، تانن و منیزیم است. به طور میانگین هر ۱۰۰گرم توت خشک ۳۶۰ کالری انرژی تولید می‌کند.


خواص توت سفید (طبیعت و خواص درمانی)

توت سفید طبعی گرم و مرطوب دارد. مهم ترین اثرات و اعمال طبی این میوه کوچک و شیرین شامل خاصیت ملین، خلط آور، محرک، آرامبخش، ضد درد، ضد التهاب، ضد انگل، ضد میکروب، قابض، معرق، مدر و ضد سرطان است و بر اساس همین مزیت ها است که از آان برای درمان و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها استفاده می شود. برخی از مهم ترین خواص توت سفید در ادامه آورده شده است.

مصرف توت سفیدبه صورت ناشتا خاصیت ملین داشته و از آن برای درمان یبوست استفاده می شود.

برگ و میوه توت برای رفع سرفه مفید می باشد.

مصرف توت سفید برای تصفیه خون مفید است.

به دلیل انواع ویتامین ها و مواد آنتی اکسیدان این میوه خاصیت ضد سرطان داشته و برای پیشگیری از سرطان میوه‌ای مفید است.

ویتامین A موجود در توت باعث رشدناخن ها و تقویت چشم می‌شود.

از برگ درخت توت سفید برای درمان بیماری دیابت در طب سنتی استفاده می شود. همچنین از خواص توت سفید برای بیماران دیابتی جایگزین شدن آن با قند است. بیماران مبتلا به مرض قند با رعایت مقدار کالری مصرفی توت خشک، می توانند از آن به عنوان قند طبیعی استفاده کنند.

یکی دیگر از خواص توت سفید در طب سنتی استفاده از آن برای درمان بی اختیاری ادرار است.

توت سفید به علت داشتن انواع ویتامین‌های گروه B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان و به ویژه درمان افسردگی موثر است.

در بسیاری از نقاط جهان از توت سفید برای پیشگیری و درمان سفیدی زودرس موها استفاده می شود.

از دیگر خواص توت سفید درمان کم خونی است. این میوه سرشار از آهن بوده و لذا برای رفع کم خونی ناشی از فقر آهن مفید است.

از توت سفید برای تصفیه کبد در طب چینی استفاده می شود.

خوردن توت باعث افزایش و تامین انرژی مورد نیاز بدن و تقویت نیروی جنسی می شود.

شاخ و برگ گیاه توت حاوی آنتی اکسیدان بوده و مصرف آن در کاهش کلسترول بالا و محافظت از سلامت قلب مفید است.

تحقیقات محققان نشان داده مواد و خواص توت سفید در کاهش عوارض سمی برخی از داروهای شیمی درمانی از جمله دوکسوروبیسین کمک کننده می باشد.

به طور کلی توت سفید به علت داشتن کلسیم و فسفر برای لثه کودکان مفید است و همچنین تأمین کننده انرژی برای کودکان و سالمندان خواهد بود.


مضرات توت سفید (موارد احتیاطی و منع مصرف)

با توجه به طبع گرم این میوه، خوردن بیش از اندازه توت سفید به افراد دارای مزاج گرم توصیه نمی شود و بهتر است این افراد بعد از خوردن آن مقداری سکنجبین به عنوان مصلح استفاده کنند.

بهترین زمان مصرف توت با معده خالی و قبل از خوردن غذا است. خوردن توت همراه با غذا، هضم را دچار اشکال کرده و باعث تولید نفخ معده و شکم می گردد.

زیاده روی در مصرف توت می تواند باعث ایجاد اسهال شود.


منبع: سایت ستاره