دستور پخت لازانیای سبزیجات

طرز تهیه لازانیای سبزیجات

مناسب برای 6 نفر

256 کالری

شما در این دستور لازانیای کم‌ کالری، جای خالی گوشت را احساس نخواهید کرد. سبزیجات و پنیر طعم لذیذی به این لازانیا می‌ دهند و نودل‌ های غلات کامل، مقدار فیبر آن را افزایش می‌ دهد.
 

زمان آماده سازی 

25 دقیقه
 

زمان پخت 

70 دقیقه
 

مواد لازم

لازانیای غلات کامل خام 6 ورق

کدوسبز ۲٫۵ فنجان

قارچ تازه برش‌ خورده ۲ فنجان

پیاز خردشده یک‌ سوم فنجان

روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری

پنیر ریکوتای کم‌ چرب ۱ فنجان

جعفری تازه خرد شده یک چهارم فنجان

پنیر پارمسان۳ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری

سس پاستای آماده ۲ فنجان

پنیر موزارلای نیم چرب رنده‌ شده ۱ فنجان

گوجه‌ ی دانه‌ گرفته نصف فنجان
 

مراحل پخت

1.ورقه‌های لازانیا را بر طبق دستورالعمل روی بسته بپزید؛ آن را در آبکش خالی کنید و رویشان آب سرد بریزید.

2.در این حین، کدو سبز، قارچ و پیاز را در یک تابه‌ی نچسب بزرگ و درون روغن داغ روی شعله‌ی متوسط بالا بمدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، سرخ کنید.

سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. در یک کاسه‌ی کوچک، پنیر ریکوتا، جعفری، پنیر پارمسان و فلفل را باهم مخلوط کنید.

3.سه ورق لازانیا را در کف یک ظرف فر مستطیلی ۲ لیتری بچینید. نصف مخلوط ریکوتا را روی آن بریزید. سپس نصف مخلوط سبزیجات، نصف سس و نصف پنیر موزارلا را روی آن بریزید. بقیه‌ی لازانیا، مخلوط پنیر ریکوتا، مخلوط سبزیجات و سس را به ترتیب روی هم بریزید.

4.به مدت ۳۰ دقیقه بدون پوشاندن روی ظرف، آن را در فر ۳۷۵ درجه‌ی فارنهایت قرار دهید. روی آن گوجه و پنیر موزارلای باقی‌ مانده را بریزید.

۵ دقیقه‌ی دیگر یا تا زمانی که کاملا گرم شود، در فر قرار دهید. قبل از سرو اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند.


منبع: سایت راستینه