طرز تهیه سوپ عدس، هویج وحشی و سیب با کاری

مناسب برای 8 نفر

204 کالری

ین سوپ تند، عدس قرمز، سیب و هویج وحشی را باهم ترکیب می کند و سوپ لطیفی به شما می‌ دهد که حسابی گرمتان می کند – یک وعده‌ ی کم‌ چرب که می‌ توانید آن را از قبل آماده کرده و فریز کنید.
 
زمان آماده سازی 
20 دقیقه
 
زمان پخت 
40 دقیقه
 
مواد لازم
روغن آفتابگردان ۲ قاشق غذاخوری

خمیر کاری با تندی متوسط ۳ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط، درشت خردشده ۲ عدد

هویج وحشی ۵۰۰ گرم

عدس قرمز خشک ۱۴۰ گرم

سیب ۲ عدد (حدود ۴۰۰ گرم)

استاک مرغ یا سبزیجات ۱٫۵ لیتر

ماست طبیعی برای سرو، اختیاری

گشنیز خردشده برای سرو، اختیاری
 
مراحل پخت
1. روغن را در یک قابلمه‌ ی بزرگ گرم کنید. خمیر کاری و پیازها را بمدت ۳ دقیقه باهم روی حرارت متوسط سرخ کنید و بهم بزنید. هویج وحشی، عدس و تکه‌ های سیب را اضافه کنید. استاک را بریزید و بگذارید به‌ جوش بیاید. شعله را کم کنید و ۳۰ دقیقه بپزید. گاهی بهم بزنید تا زمانی که هویج‌ ها بسیار نرم و عدس‌ ها له شوند.

2. قابلمه را از روی حرارت بردارید و با یک مخلوط‌ کن دستی، سوپ را له کنید تا کاملا نرم و یکدست شود (یا بگذارید چند دقیقه خنک شود و در غذاساز بریزید). ادویه را مطابق ذائقه‌ تان اضافه کنید. سوپ را کاملا گرم کرده و در کاسه بریزید. آن را با ماست طبیعی سرو کرده و اگر دوست دارید، با گشنیز تازه تزئین کنید.


منبع: سایت راستینه