اسپاگتی با سس دودی گوجه‌ فرنگی

طرز تهیه اسپاگتی با سس دودی گوجه‌ فرنگی و غذای دریایی

مناسب برای 4 نفر

638 کالری

چیلی، دانه‌ های رازیانه و پاپریکای دودی به سس گوجه و غذای دریایی این پاستا، تندی و طعم لذیذی می‌دهند.
 

زمان آماده سازی

5 دقیقه
 

زمان پخت

15 دقیقه
 

مواد لازم

روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

سیر له‌ شده ۴ حبه

چیلی قرمز، دانه‌ گرفته و ریز خرد شده ۱ عدد

دانه‌ی رازیانه ۱٫۵ قاشق چای‌ خوری

اسپاگتی ۴۰۰ گرم

پاپریکای دودی ۲ قاشق چای‌خوری

گوجه‌ فرنگی خرد شده ۸۰۰ گرم

شکر ۲ قاشق چای‌ خوری

مخلوط غذای دریایی یک بسته‌ی ۴۰۰ گرمی

جعفری یا ریحان خرد شده یک دسته‌ی کوچک
 

مراحل پخت

1.آب را در یک قابلمه به‌جوش بیاورید. روغن را در یک ماهی‌تابه‌ی بزرگ و گود گرم کنید. سیر، چیلی و دانه‌های رازیانه را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته در آب جوش بپزید.

2.پاپریکا، گوجه‌فرنگی، شکر و چاشنی‌های مورد نظرتان را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید ۸ تا ۱۰ دقیقه آرام بجوشد.

3.آب ظرف پاستا را یک دقیقه قبل از تمام شدن زمان پخت خالی کنید و یک لیوان از آن آن را نگه دارید. پاستا را به‌همراه غذای دریایی به سس اضافه کنید و اجازه دهید ۱ تا ۲ دقیقه آرام بجوشد.

اگر بیش‌از‌حد غلیظ شد، مقداری از آب پاستایی که کنار گذاشته بودید را به آن اضافه کنید. در حین پخت، پاستا را بهم بزنید تا کاملا با سس مخلوط شود.

4.گیاهان معطر و فلفل سیاه را اضافه کرده و سپس سرو کنید.


منبع: سایت راستینه