دستور پخت کیک شکلاتی بدون آرد

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد

مناسب برای 16 نفر

341 کالری

در اینجا یک کیک شکلاتی لذیذ برای کسانی که دچار عدم تحمل گلوتن هستند، ارائه خواهیم داد.
 

زمان آماده سازی 

30 دقیقه
 

زمان پخت 

45 دقیقه
 

مواد لازم

آب 1/2 پیمانه

نمک 1/4 قاشق چایخوری

شکر سفید 3/4 پیمانه

شکلات تلخ و شیرین 18 تکه مربعی (30 گرم)

کره بدون نمک 1 پیمانه

تخم مرغ 6 عدد
 

مراحل پخت

1. فر را با دمای 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. یک قالب کیک گرد 25 سانتی را چرب کنید و کنار بگذارید.

2. در یک قابلمه کوچک روی گرمای متوسط، آب، نمک و شکر را ترکیب کنید. مخلوط کنید تا کاملا حل شوند و کنار بگذارید.

3. یا در با استفاده از بخارپز یا در مایکروویو، شکلات تلخ و شیرین را ذوب کنید. شکلات را در داخل کاسه مخلوط کن بریزید.

4. کره را تکه کنید و با شکلات بزنید، هر بار یک تکه را بزنید. در مخلوط شکر- آب داغ هم بزنید. بعد به آرامی و دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه و هم بزنید.

5. خمیر را در قالب آماده شده بریزید. یک تابه بزرگتر از قالب کیک آماده کنید، قالب کیک را در تابه بزرگتر قرار دهید و آب ولرم در آن بریزید.

6. کیک را در آب در دمای 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتیگراد) 45 دقیقه بگذارید تا پخته شود. مرکز کیک همچنان مرطوب به نظر خواهد رسید. تمام شب اجازه دهید کیک در قالب سرد شود. برای برگرداندن کیک، به مدت 10 ثانیه کف کیک را درون آب داغ فرو ببرید و در ظرف سرو برگردانید.
 

نکته

از فویل آلومینیومی می توان برای حفظ رطوبت، طبخ یکدست، و تمیز کردن آسان مواد غذایی استفاده نمود.


منبع: سایت راستینه