دستور پخت سوپ کدو سبز

طرز تهیه سوپ کدو سبز

مناسب برای 8 نفر

133 کالری

سوپ خوشمزه ای که در هر زمانی میتوانید آن را سرو کنید.
 

زمان آماده سازی 

25 دقیقه
 

زمان پخت

35 دقیقه
 

مواد لازم

مارگارین 2 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده 2 عدد

سیب زمینی 2 عدد

کدو سبز خرد شده 8 عدد

آویشن خشک ¼ قاشق چایخوری

رزماری خشک شده 1/4 قاشق چایخوری

ریحان خشک 1/2 قاشق چایخوری

پودر فلفل سفید 1/4 قاشق چایخوری

آب مرغ 4 فنجان

شیر پرچرب 1 فنجان

تکه های سیب زمینی خشک 1/4 فنجان

سس سویا 1 قاشق غذاخوری

شوید تازه خرد شده 4 قاشق غذاخوری
 

مراحل پخت

1. در یک کاسه بزرگ، کره یا مارگارین را ذوب کنید؛ پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که پیاز طلایی شود. کدوسبز، سیب زمینی خرد شده، آویشن، رزماری، ریحان و فلفل سفید را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه طبخ کنید.

2. در یک قابلمه متوسط، آب مرغ (گوشتابه) را اضافه کنید و جوش بیاورید. مخلوط کدو / سیب زمینی را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بجوشانید.

3. هنگامی که مواد پخته شدند، در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در بیایند. دوباره مواد را در قابلمه بریزید، شیر را اضافه کنید تا نزدیک جوش حرارت دهید اما جوش ندهید. ورقه های سیب زمینی پودر شده و سس سویا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. طعم و مزه آن را تنظیم کنید. با شوید تازه چاشنی بهتری به سوپ اضافه کنید. این سوپ میتواند به صورت سرد یا داغ سرو شود.
 

نکته

سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید .


منبع: سایت راستینه