کوکو ماست

مواد لازم:

ماست کيسه اي/ 1/2 پيمانه
زعفران ساييده شده /1/2 قاشق چايخوري
تخم مرغ 3/ عدد
تره خرد شده /150 گرم
هويج خرد شده خام/ 2 عدد
آرد گندم /1 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل و زردچوبه/ به مقدار لازم
روغن براي سرخ کردن/ به مقدار لازم

چگونگي تهيه:

تخم مرغ، آرد، ماست، نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه را با هم زن زده و بعد هم زن را خاموش کرده، هويج و تره خرد شده را اضافه کرده و با قاشق هم مي زنيم، روغن را داغ کرده قالب مورد نظر را گذاشته تا گرم شود، مايع را با قاشق داخل قالب ريخته و سرخ مي کنيم.
منبع:205 دستور آشپزي/ شماره 21
/س