3 ادویه محبوب که می توانند به پایین آوردن سطوح قند خون کمک کنند

راه های زیادی برای پایین آوردن قند خون بدون دارو یا مکمل ها وجود دارد و ادویه ها یکی از آنها هستند.

ادویه ها همیشه بخاطر توانایی شان در بهبود طعم های غذاهای اصلی تحسین شده اند و این احتمالا همواره دوست داشتنی ترین ویژگی آنها باقی خواهد ماند.

با این حال علی رغم مصارف کاربردی آنها در آشپزخانه، مطالعات جدید ثابت می کنند که بسیاری از ادویه های محبوب در واقع نیروگاه های تغذیه ای هستند که دارای ارزش دارویی غیرقابل انکاری می باشند.

ادویه هایی که ثابت شده سطوح قند خون را پایین می آورند، باید ارزش خاصی برای ما داشته باشند چون دیابت تقریبا ۲۴ میلیون نفر را درگیر می کند.

۳ ادویه آورده شده در زیر به این دسته تعلق دارند بنابراین افراد دیابتی و پیش‌دیابتی باید سعی کنند مقدار بیشتری از آنها را در رژیم های غذاییشان بگنجانند.
 
زردچوبه
با توجه به مطالعه انجام شده، مبتلایان به دیابت نوع ۲ که به مدت ۳ ماه روزانه ۳۰۰ میلی گرم زردچوبه مصرف می کردند، افت های بسیار بیشتری را در سطوح گلوکز خون، مقاومت به انسولین و هموگلوبین A1C در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف کرده بودند، تجربه کردند.

محققان این نتیجه را به سطوح بالای کورکومین در زردچوبه نسبت می دهند. کورکومین یک آنتی اکسیدان و ماده ضدالتهاب طبیعی است که به زردچوبه، رنگ زرد ــ‌ نارنجی می دهد و با فواید سلامتی بسیاری مرتبط است.

اگرچه زردچوبه اغلب به خوراک ها و غذاهای برنجی اضافه می شود اما طعم آجیلی و مطبوع این ادویه، سس های سالاد، املت تخم مرغ، سبزیجات کبابی، سوپ ها و … را نیز خوشایندتر می سازد. همچنین شما می توانید زردچوبه را با آب، سرکه سیب یا آب نارگیل مخلوط کنید.

شیرنارگیل یک انتخاب بسیار خوب است چون ترکیبی تقریبا مشابه پلاسمای خون دارد و بنابراین می تواند به رساندن مواد مغذی زردچوبه به سلولهای ما کمک کند.
 
فلفل کاین
با توجه به مطالعه منتشر شده، افراد بین ۲۰ تا ۱۲۰ دقیقه پس از خوردن یک وعده غذایی حاوی فلفل کاین، کاهش قابل توجهی را در سطوح قندخونشان تجربه کردند.

علاوه بر این اکثر افراد شاهد یک کاهش قابل توجه در سطوح انسولین خون نیز بودند ــ خصوصا آنهایی که از ۳۰ روز قبل از این تست،‌غذاهای سرشار از فلفل کاین خورده بودند.

این نتایج باعث شد محققان جمع بندی کنند که فلفل کاین می تواند حساسیت بافت نسبت به انسولین را بهبود ببخشد که به مرور زمان به کاهش سطوح قند خون منجر می شود.

از آنجا که فلفل های کاین اغلب در حالت طبیعیشان مصرف می شوند، تمام مواد تشکیل دهنده فعال شان را در حالت پودرشده غیرپرتوزده حفظ می کنند.

شاید معروفترین این ترکیبات، کپسایسین باشد که به خاطر خواص ضد درد و چربی سوزی اش معروف است. با این حال مطالعات نوظهور به ویژه مطالعه دانشگاه اولسون در سال ۲۰۱۱ نشان می دهند که کپسایسین، مسئول توانایی های پایین آورنده قندخون کاین نیز می باشد.

فلفل کاین به علت طعم تندش، کمتر از زردچوبه متداول است و اکثر افراد آن را به خوراک های کاری تند محدود می کنند. اما کاین یک ماده عالی برای اضافه کردن به اسموتی هاست ــ خصوصا چون دارای خواصی است که میزان جذب مواد مغذی را افزایش می دهند.
 
پونه کوهی
با توجه به یک مطالعه در نسخه ژانویه ۲۰۰۸ از مجله طب طبیعی، گلوکوزیدهای موجود در پونه کوهی می توانند به پایین آوردن قند خون کمک کنند.

این نتیجه، یافته های یک مطالعه قدیمی تر در سال ۲۰۰۴ که در مجله Ethnopharmacology منتشر شد را تایید می کند. این مطالعه دریافت که موشهای صحرایی پس از مصرف عصاره های پونه کوهی در یک دوره زمانی طولانی، کاهش قابل توجهی را در سطوح قند خونشان تجربه کردند.

پونه کوهی که معطر و خوش طعم است، یک ادویه همه کاره می باشد که می تواند در چای ها یا بسیاری از غذاهای تند از جمله اکثر غذاهای ایتالیایی ریخته شود.

افرادی که به دنبال تثبیت یا حتی پایین آوردن سطوح قند خونشان هستند، می توانند پونه کوهی بیشتری به رژیمهای غذایی شان اضافه کنند ــ فقط بخاطر داشته باشید که برای بهره مندی از حداکثر فواید، پونه کوهی ارگانیک و غیرپرتو زده خریداری نمایید.


منبع: سایت راستینه