پودينگ پنير

مواد لازم :

نان تست:8 تا 10 عدد
کرة نرم شده:50 گرم
پنير گوداي رنده شده :2 پيمانه
تخم مرغ :5 عدد
شير:3 پيمانه
فلفل قرمز:0/5 قاشق چايخوري
خردل :1 قاشق چايخوري
نمک:به دلخواه

طرز تهيه :

حاشية قهوه اي نان تست را بگيريد.
کف يک ظرف يا قالب نچسب را کره بماليد و نان تست ها را کف قالب 20 در 30 سانتي متري بچينيد ؛ طوري که تمام سطح آن پوشيده شود.
روي نان ها را کره بماليد و کمي پنير گوداي رنده شده روي سطح آن بپاشيد.
دوباره يک لايه نان تست بچينيد و باز روي نان ها را کره بماليد.
تخم مرغ ها را در ظرفي بشکنيد و نمک ، فلفل و خردل را به آن بيفزاييد و با همزن دستي يا چنگال بزنيد تا کاملاً باز شود.
بعد شير را به مخلوط اضافه کنيد و آنقدر شير و تخم مرغ را بزنيد تا روان و يکدست شود. سپس مايه را روي نان ها بريزيد و کمي ظرف را تکان دهيد تا مايه به همة ظرف برسد.
بعد پنير گودا را روي مواد بريزيد و 30 دقيقه در فر داغ با حرارت 180 درجة سانتي گراد بپزيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره33
/س