سانديس فندقي

مواد لازم:

فندق خرد شده: 1پيمانه
کره: 1 پيمانه
پودر قند:يک دوم پيمانه
آب: 2 قاشق چايخوري
وانيل شکري: يک چهارم قاشق چايخوري
پودر کاکائو: 2 قاشق سوپخوري
آرد: دو و يک دوم پيمانه
نمک: يک هشتم قاشق چايخوري
پودر قند براي تزئين

طرز تهيه:

کره و پودر قند را با همزن بزنيد تا لطيف شود. آب و وانيل را هم اضافه نمائيد و مخلوط کنيد. سپس آرد و نمک را بتدريج داخل مواد اضافه کرده خوب مخلوط کنيد تا خمير به دست نچسبد. سپس خمير را با فندق مخلوط کرده و به دو قسمت تقسيم کنيد. نصفي را با پودر کاکائو مخلوط نمائيد و نصف ديگر ساده بماند. سپس خميرها را در دو کيسه نايلوني جداگانه گذاشته به مدت 3 الي 4 ساعت در يخچال قرار دهيد. فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده تا گرم شود. خميرها را به صورت توپهاي گرد کوچک در آورده و با فاصله در سيني بچينيد سيني را در طبقه وسط فر به مدت 15 الي 20 دقيقه قرار دهيد تا شيريني ها بپزند و بعد از فر بيرون آورده و بگذاريد شيريني ها خنک شوند. سپس آنها در پودر قند بغلطانيد.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28
/خ