طرز تهیه دو نوع غذا با ماکروفر

در این مطلب دستور پخت دو نوع غذای خوشمزه با ماکروفر را برایتان آماده کرده ایم.
 

دلمه سیب زمینی با ماکروفر

 
مواد لازم



سیب زمینی ۵۰۰ گرم

کالباس ۱۵۰ گرم

اسفناج ۱۰۰ گرم

پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم

سبزیجات معطر به مقدار لازم
 
طرز تهیه 
سیب زمینی ها را به خوبی تمیز کنید و با چنگال روی آن ها را سوراخ کنید تا زودتر پخته شوند، آنها را داخل مایکرویو با درجه ی تند به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید.

بگذارید تا خنک شوند. اسفناج خرد شده را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در مایکرویو با درجه ی تند قرار دهید تا نرم شوند، سپس آب آنها را بگیرد.

سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید و با قاشق داخل آنرا مقداری خالی کنید، به اندازه نیم سانتی متر از ضخامت دیواره سیب زمینی ها باقی بگذارید.

سپس اسفناج و کالباس و گوشت سیب زمینی ها را به همراه پنیر و پودر سبزیجات مخلوط کنید و داخل سیب زمینی ها را پر کنید، روی آنها پنیر پیتزای رنده شده بریزید و در مایکرویو به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با درجه ی تند بپزید تا پنیر آب شود.

میتوانید با سس کچاب میل کنید.
 

میگو و کاهو پخته شده با خامه در ماکروفر

 
مواد لازم



کاهو یک عدد

کره ۱۵ گرم

میگو ۱۷۵ گرم

نمک به مقدار لازم

جعفری برای تزئین

خامه ۳ قاشق سوپخوری

فلفل به مقدارلازم

لیمو ترش برای تزیین
 
طرز تهیه 
ابتدا میگوهای تازه را پاک کنید و حتما رگ سیاه پشت کمر آن را بگیرد و با آب سرد بشویید و در آبکش بگذارید تا آب آنها گرفته شود.

سپس کره یا مارگارین را در ظرف متوسطی بریزد و به مدت 45 ثانیه با درجه تند مایکرویو آب کنید.

میگوها را به ظرف کره اضافه کنید و به مدت ۱/۵ تا ۲/۵ دقیقه نگه دارید تا میگوها مقداری تغییر رنگ دهند.

سپس از مایکرویو خارج کنید و روی آنها نمک و فلفل و خامه زده شده بریزید و مقداری هم بزنید تا میگوها با خامه مخلوط شوند و طعم دار شوند.

دوباره مواد را به مدت ۴ تا ۴/۵ دقیقه با درجه تند بپزید تا میگوها جمع شوند در آخر کاهوهای خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ ثانیه با میگوها بپزید. این غذا گرم سرو می شود.

برای تزیین از حلقه های لیموترش و مقداری جعفری خرد شده استفاده کنید.
 

خشک کردن سبزی در مایکروفر

 
مواد لازم



سبزی به مقدار لازم
 
طرز تهیه 
سبزی تازه و شسته شده را (برگ های سبزی از ساقه جدا شود) روی پارچه تمیزی پهن کنید تا رطوبت سبزی ها گرفته شود (روی برگ سبزی هیچگونه رطوبتی دیده نشود در صورت وجود رطوبت رنگ سبزی پس از خشک شدن سیاه می شود).

در بشقابی دستمال کاغذی قرار دهید و سبزی ها را روی دستمال پهن کنید (سبزی ها روی یکدیگر قرار نگیرند).

مایکروفر را روی حداکثر قدرت تنظیم کنید و بشقاب را داخل مایکروفر قرار دهید.

مدت زمان ۲-۱ دقیقه برای خشک شدن سبزی مورد نیاز می باشد. هر چند ثانیه یکبار سبزی ها را با دستتان بسابید و خرد کنید.

پس از خشک شدن سبزی آنها را در ظرفی بریزید. این روش را می توان برای خشک کردن انواع سبزی ها استفاده کرد.
 
نکته
ساقه های سبزی را نیز می توان جداگانه و به همین صورت با استفاده از مایکروفر خشک کرد اما باید توجه کنید ضخامت ساقه زمان بیشتری را برای خشک کردن لازم دارد.
 

مافین اسفناج ماکروفر

 
مواد لازم



آرد ۲۰۰ گرم

نمک به مقدار لازم

پنیر پارمزان۱۰۰ گرم

بکینگ پودرنصف قاشق غذا خوری

تخم مرغ ۱ عدد

روغن به مقدار لازم

اسفناج ۷۰ گرم

شیر یک لیوان
 
طرز تهیه 
اسفناج را بخار پز میکنیم.

وقتی اسفناج کاملا پخته شد آن را در ظرفی ریخته و اجازه میدهیم سرد شود.وقتی اسفناج سرد شد آن را ریز ریز خرد میکنیم.

در ظرفی آرد را الک میکنیم.

آرد را در ظرفی مناسب و گود میریزیم.

بکینگ پودر و اسفناج های خرد شده را به آرد اضافه میکنیم.

در ظرف دیگری تخم مرغ را میشکنیم.

شیر،روغن و نمک را به تخم مرغ اضافه میکنیم.

با همزن به خوبی محتویات داخل ظرف را هم میزنیم.

محتویات داخل ظرف را به آرد اضافه میکنیم.

پنیر پارمزان را رنده کرده و نصف آن را به مواد اضافه میکنیم.

خمیر آماده شده را به خوبی ورز میدهیم تا یکنواخت شود.

قالب های مافین را برداشته داخل آن را از خمیر پر کرده و روی آن کمی پنیر میریزیم.

درجه ی مایکرویو را روی ۱۰۰ درجه قرار داده مافین ها را در مایکرویو قرار داده و اجازه میدهیم ۲۰ الی ۳۰ دقیقه مافین ها مغزپخت شود.

مافین های ما آماده شد.
 

پاته ی قارچ با ماکروفر

 
مواد لازم
قارچ۷۰۰ گرم

شکر ۲۵ گرم

سیر ۱ حبه

جعفری برای تزیین

آبلیمو به میزان نمک

نمک فلفل به میزان لازم

نان باگت ۴ عدد
 
طرز تهیه 
ابتدا کره را در ظرفی بریزد و با سیر خرد شده مخلوط کنید و در مایکرویو به مدت یک دقیقه با درجه ی تند قرار دهید تا بوی سیر بلند شود.

سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا آب قارچ ها بخار شود.

ظرف را از مایکرویو بیرون آورید و خمیر داخل نان باگت را خالی کنید، آن را با آبلیمو و نمک و فلفل به سایر مواد اضافه کنید.

حالا تمام مواد را باید خوب با هم ترکیب کنید. سپس در ظرف سرو بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

نان باگت را به صورت حلقه ایی برش بزنید و از پاته روی آن بریزید. و با جعفری یا هر سبزی معطر دیگری تزئین کنید.
 

برگر گوشت بره با ماکروفر

 
مواد لازم



گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد

نان همبرگر ۴ عدد

فلفل قرمز به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

روغن مایع 4 قاشق سوپخوری

کاهو ۱ عدد
 
طرز تهیه
ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را به شکل ریز خرد کنید و سپس به گوشت چرخ کرده بدون چربی اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید سپس مواد را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و در دست به صورت دایره هایی به ضخامت ۲/۵ سانتی متر در آورید.

یک ظرف بزرگ مخصوص مایکرویو را با درجه زیاد به مدت ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید و سپس روغن را به آن اضافه کنید.

دو تا از همبرگرها را به ظرف اضافه کنید و هر طرف آن را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با درجه زیاد سرخ کنید.

باقی همبرگرها را نیز به همین ترتیب سرخ کنید.

سپس در نان همبرگر مقداری کاهوی خرد شده بگذارید و همبرگر را روی آنها قرار دهید و با سس کچاب میل کنید.


منبع: سایت کی آشپزه