شربت سکنجبين

مواد لازم :

شکر :4 ليوان
آب :2 ليوان
سرکه :1 قاشق غذاخوري
عرق نعنا :1 قاشق غذاخوري (يا نعناي تازه 250 گرم)

طرز تهيه :

ابتدا شکرو آب را در قابلمه اي بريزيد و مخلوط کنيد.
قابلمه را روي حرارت متوسط بگذاريد و اجازه دهيد 10 دقيقه بجوشد.
بعد از حل شدن شکر و جوش آمدن شربت ، سرکه را حين جوشيدن شربت اضافه کنيد و مخلوظ را 2 دقيقه ديگر بجوشانيد .
سپس قابلمه را از روي حرارت برداريد و بگذاريد سرد شود.
وقتي شربت کاملاً خنک شد ، عرق نعنا يا برگ هاي شسته نعناي تازه را به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا شربت کمي بو و مزه نعنا بگيرد.

در اين مرحله شربت شما آماده است ، نوش جان کنيد!
منبع: نشريه هنر آشپزي،شماره 34
/س