نوزادان تازه متولد شده می توانند طعم و بو  را متوجه شوند و طعم های شیرین را به طعم های تلخ ترجیح می دهند. به عنوان مثال، نوزاد آب قند را می پذیرد اما زمانی که به او طعمی تلخ یا ترش داده شود سر خود را از آن برگردانده یا گریه می کند. به همین ترتیب به سمت بوهای مورد علاقه خود می چرخد، اما از بوهای بد سر برمی گرداند.
 
نوزادان گرچه طعم های شیرین را به سایر مزه ها ترجیح می دهند، اما این تمایلات مزه ای و ارجحیت برخی طعم ها به برخی دیگر در طول سال اول زندگی به تکامل خود ادامه خواهند داد. در حقیقت مطالعات صورت گرفته نشان می دهند که رژیم غذایی مادر می تواند بر طعم شیر او تأثیر بگذارد. این طعم های نخستین می توانند به شکل گیری تمایلات بعدی نوزاد در خصوص برخی طعم ها کمک کنند. به عنوان مثال مادری که در حین دوران شیردهی غذاهای تند و پر ادویه مصرف می کند، به احتمال زیاد نوزادی خواهد داشت که نسبت به غذاهای تند و ادویه ای تمایل بیشتری نشان خواهد داد.
 
منبع: اپلیکیشن ردیاب کودک (‏Baby Tracker‏)‏