اسلايس حلواي بادام

مواد لازم:

آرد گندم: 500گرم
آرد برنج: 500گرم
روغن جامد: 400گرم
پودر شکر: 500گرم
بادام پودر شده: 250گرم
کره: 100گرم
زنجفيل: 1قاشق سوپخوري
گردوي خرد شده: 50گرم
هل: به ميزان لازم

طرز تهيه

آرد گندم را کمي تفت دهيد تا بوي خامي آن گرفته شود . بعد آرد برنج را به آن اضافه کنيد و 5 دقيقه ديگر مواد را هم بزنيد تا تفت بخورد . روغن را بيفزاييد و به هم زدن ادامه دهيد تا مواد خوب تفت بخورند . سپس مواد را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد تا از داغي بيفتد.
پودر شکر ، بادام ، هل ، کره ، زنجفيل و گردوي خرد شده را به مخلوط ارد اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد.
کف يک سيني (35در25)نايلون بيندازيد و مواد را روي آن بريزيد . قالب را در جاي خنک (يخچال ) قرار دهيد و وقتي حلوا کمي خنک شد ، آن را برش دهيد . سپس اجازه دهيد تا کاملا خودش را بگيرد و سفت شود تا آماده سرو شود.

منبع: نشريه سرآشپز /شماره 21