رنگينک

مواد لازم

خرما (رطب ):1کيلو
مغز گردو: 200گرم
آرد گندم: 5تا6قاشق سوپخوري
پودر دارچين: 1قاشق چايخوري
خلال پسته: براي تزيين
روغن مايع: به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتداخرما را بشوييد تا ازحالت چسبندگي درآيد .سپس هسته خرما را درآوريد و به جاي آن مغز گردو بگذاريد. خرماهاي آماده را داخل ظرف مورد نظربگذاريد.
آرد گندم را کمي تفت دهيد تا خامي آن گرفته شود .بعد کمي روغن مايع يا درصورت تمايل کره روي آرد بريزيد. پودر دارچين را هم بيفزاييد و اجازه دهيد تا آرد سرخ شود. اين مخلوط بايد کمي شل باشد.
درآخر،اين مايه سرخ کرده را روي خرماها بريزيد تا سطح خرماها را بپوشاند و روي آنها را خلال پسته تزيين کنيد.

منبع: مجله سرآشپز - شماره21