مرغ پرتقالي با زنجفيل

نويسنده: ساقي باقري




مواد لازم:

سينه مرغ: 250 گرم
سس سويا: 2 قاشق غذا خوري
آب پرتقال: 1 فنجان
سس كچاپ: 3 قاشق غذا خوري
زنجفيل تازه ريز رنده شده: 1 قاشق مربا خوري
آرد ذرت: 3 قاشق غذا خوري
كره: 30 گرم
فيله ي پرتقال: 2 عدد
ساقه ي پيازچه: 4 عدد

طرز تهيه:

قطعات مرغ را به مدت نيم ساعت در زنجفيل تازه و سس سويا بخوابانيد و سپس آنها را در آرد ذرت بغلتانيد و در كره سرخ كنيد تا كاملاً طلايي شود.
پس از سرخ شدن سس كچاپ و سس سويا را ضافه كنيد.
يك قاشق مرباخوري آرد ذرت را در آب پرتقال حل كرده و به مواد داخل تابه اضافه كنيد تا کاملاً غليظ شود.
در پايان فيله هاي پرتقال را افزوده و روي آن ساقه ي پيازچه را اضافه كنيد.

منبع:ماهنامه هنر آشپزي شماره 39