چای بلومینگ چیست و چه خواص دارد؟

چای بلومینگ چیست؟

در خصوص تاریخچه ی چای بلومینگ که نام دیگرش چای شکوفا شونده یا گل چای است، برخی بر این باورند که این چای یک چای مدرن است در حالی که صدها سال از اولین تولید چای بلومینگ می گذرد. بررسی ها نشان داده  چای بلومینگ اولین بار از یوننان یکی  از استان های جنوب شرقی چین به وجود آمد. 

این چای اولین بار در چین تولید شده هرچند که اکنون در کشور های دیگر هم تولید میشود. این چای یکی از انواع چای های پوئر به حساب می آید. چای پوئر نوعی چای است که برگهای چای تحت فشار به هم در قالبهایی فشرده میشوند. البته قالب های چای پوئر معمولا متفاوت با شکل کروی چای بلومینگ است؛ اما از آنجایی که هر دو نوع این چای ها در اثر فشرده شدن ایجاد میشوند میتوان چای بلومینگ را یک نوع چای پوئر به حساب آورد.

چای بلومینگ چطور تولید میشود؟

در نگاه اول شاید برایمان عجیب باشد وقتی بدانیم این چای یک ساخته ی دست است. در چین چای بلومینگ ساخته ی دست هنرمندان چینی است که ترکیبی از چای سفید سوزن نقره ای و چای سبز ، چای اولونگ ،  گل، شکوفه ها و یا غنچه های تازه ی یک گل است این گل میتواند متفاوت باشد گاهی گل یاس است گاهی رز و یا ... . مجموعه ی برگهای چای ها و غنچه ی گل ها با هنرمندی به شکل ماهرانه ای به هم پیچیده میشوند و به شکل توپ در می آیند تا در نهایت وقتی مصرف کننده چای را استفاده کرد توپ به شکل گل باز شود، معمولا هنرمندان با دستهای خود هر عدد چای را داخل الیاف نخی قرار میدهند. برای خوش عطر و زیبا شدن چای است که هنرمند شکوفه ی یاس ، رز یا گل دیگری را با انواع چای در هم میپیچد و برای خوب حفظ شدن شکل گل، آن را فشرده میسازند و به شکل توپ در می آورند.
 

هنرمندان چینی که چای بلومینگ درست میکنند معتقدند این چای نماد عشق، سعادت و رفاه است به همین دلیل از تازه ترین و با کیفیت ترین شکوفه ها و چای ها برای درست کردن آن استفاده میکنند. و با افتخار و شادی به درست کردن چای های گل شکل می پردازند. هر کدام از چای ها شکل منحصر به فردی دارند که میهمانان را شگفت زده میکنند ، این چای یک چای لوکس برای پذیرایی نیز میباشد.
 

چای بلومینگ در ابتدا که شبیه به یک توپ کوچک است به نظر غیر عادی می آید اما وقتی داخل آب داغ انداخته میشود و گل شکوفا میشود زیبایی بصری و طعم خوشی دارد که باعث محبوبیت این چای گلی شکل شده است، چای بلومینگ در میهمانی ها در قوری های شیشه ای درست میشود تا زیبایی آن بیننده را به خود جذب کند. چای بلومینگ نماد عشق و سعادت است و برای هدیه دادن گزینه ی خوبی است که دوستداران این چای را به انتخاب خود تشویق میکند.

خواص چای بلومینگ

 با توجه به گلی که قرار داده شده میتواند خواص چای متفاوت باشد و خواص گلی که دارد را به خواص خود اضافه کند مثلا گل یاس خواص شادی آفرینی دارد و یا گل های دیگر که هر کدام خواص جداگانه ای دارند با برگهای چای مجموعه ای زیبا و پرخاصیت را ایجاد میکنند، در ادامه ی مقاله صرف نظر از نوع گلی که در چای بلومینگ قرار دارد به خواص آن با توجه به برگهای چای ای که در آن است میپردازیم از آنجا که برگ های چای به کار رفته در چای بلومینگ معمولا برگهای چای سبز و سفید است (در برخی مواقع از چای سیاه هم استفاده میشود ) به بررسی  خواص بلومینگ می پردازیم.1

افزایش متابولیسم و ​​کاهش وزن

مقدار کافئین موجود در چای سبز ، به تقویت سوخت و ساز بدن کمک می کند که توسط تعدادی از مواد مغذی دیگر تهیه شده است که می تواند به بهینه سازی عملکردهای بدن کمک کند. چای بلومینگ همچنین باعث کاهش وزن می شود و باعث می شود چای بلومینگ برای افرادی که سعی در کاهش وزن خود دارند  ، یک انتخاب محبوب باشد.

چای بلومینگ سرشار از آنتی اکسیدان است

کاتچین ها و فلاونوئیدهای موجود در چای سبز برای داشتن توانایی جستجوی رادیکال های آزاد و خنثی کردن آنها قبل از ایجاد بیماری مزمن ، استرس اکسیداتیو یا التهاب در بدن ، مفید هستند.  این باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. 

مراقبت از پوست

پلی فنولیک ترکیبات به ویژه برای سلامتی پوست مفید هستند. آنها نه تنها رشد مجدد سلولهای جدید را تحریک می کنند بلکه از تجزیه کلاژن و سایر سلولهای پوستی که منجر به ایجاد چین و چروک و لکه های سنی می شوند نیز جلوگیری می کنند.چای بلومینگ می تواند تا حدودی از پوست شما در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت کند و علائم پیری و آسیب آفتاب را کاهش دهد.

پتانسیل ضد سرطان

اثرات ضد جهش زا چای سبز بسیار مورد قبول و شناخته شده است و ظرفیت آنتی اکسیدانی این چای غیرقابل انکار است. براساس گفته های مرکز سرطان (Memorial Sloan Kettering) ، تعدادی از مطالعات انجام شده در چین می گویند که مصرف چای سبز ممکن است اثر محافظتی در برابر سرطان روده بزرگ و معده داشته باشد. 

چای بلومینگ استرس را تسکین می دهد

متعادل کردن هورمونهای استرس و فراهم کردن آرامش با چای بلومینگ ، هم در تهیه و هم در مصرف آن ، آسان است! کاتچین ها و پلی فنول ها به تعادل مجدد سطح هورمون و القای احساس آرامش کمک می کنند ، در حالی که تجربه زیبایی شناختی تماشای گل چای شکوفنده در حال باز شدن به خودی خود نوعی مراقبه است!

چای بلومینگ سلامت قلب را بهبود می بخشد

چای بلومینگ با کاهش سطح کلسترول بد ، که در عروق و رگ های خونی رسوب می کند و منجر به تصلب شرایین و سایر عوارض قلبی عروقی می شود به بهبود سلامت قلب کمک می کند.2

چای بلومینگ سلامت تنفس را بهبود می‌بخشد

اگر از سرفه، سرماخوردگی یا احتقان رنج می‌برید، چای بلومینگ می‌تواند به سرعت مخاط را قطع کرده و التهاب موجود در دستگاه تنفسی شما را از بین ببرد. این به سهولت در رفع علائم کمک می‌کند، در حالی که خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی چای سبز عامل بیماریزای اساسی ایجاد کننده را هدف قرار می‌دهد.

چای بلومینگ هضم را بهبود می‌بخشد

اگر از انواع چای گل شکوفنده استفاده می‌کنید، از تقویت گوارشی که گل می‌تواند به شما بدهد بهره مند می‌شوید. چای بلومینگ به تسکین درد و سفتی در معده و بهبود جذب مواد غذایی و تسکین علائم یبوست، دل درد، نفخ شکم کمک می‌کند.

چای بلومینگ درد و التهاب را کاهش می‌دهد

ماهیت ضد التهابی و ضد درد چای سبز به خوبی شناخته شده است، به این معنی که این چای می‌تواند به درد مزمن، آرتروز، نقرس، سردرد، بواسیر و اختلالات مفاصل کمک کند، در عین حال برای افرادی که از آسیب، جراحی یا بیماری طولانی مدت نیز بهبود می‌یابند، کمک می‌کند.

تقویت بینایی

انواع چای بلومینگ به لطف داشتن ویتامین A و سایر ترکیبات فعال، به بینایی کمک می‌کند. این آنتی اکسیدان می‌تواند با از بین بردن رادیکال‌های آزاد اکسیداتیو ناشی از استرس، از تخریب ماکولا جلوگیری کرده و از شروع آب مروارید پیشگیری کند.3

طریقه مصرف چای بلومینگ

حالا باید به این سؤال رسیده باشیم که این چای فوق‌العاده را چطور میتوان استفاده کرد. در واقع روش استفاده و به اصطلاح دم کردن این چای بسیار ساده و مشابه دم کردن چای سیاه مرسوم در ایران است. تنها مسئله؛ نوع چای مورد استفاده شماست. برخی از انواع این چای به آب جوش نیاز ندارند. مانند چای سفید، و انواع دیگری باید با آب جوش همراه شوند. دمای مورد نیاز برای دم کردن انواع این چای‌ها روی بستهای آن نوشته شده است. برخی یک گلوله چای را در قوری قرار میدهند و برخی دیگر هر گلوله را در یک لیوان بزرگ یا متوسط، این بستگی به سلیقه شما و موقعیتی که آن را مصرف میکنید دارد. برای لذت بردن از صحنه زیبای شکوفا شدن چای بلومینگ از لیوان یا قوری شیشه‌ای استفاده کنید و مطمئن شوید آب و فضای کافی برای شکوفایی‌اش وجود دارد. بعد از ریختن آب 3 تا 5 دقیقه به آن زمان دهید تا کاملاً شکوفا شود. این چای زیبا و پر خاصیت میتواند همراه خوبی برای مهمانی‌های شما باشد یا حتی یک جرعه آرامش برای پایان یک روز خسته کننده.4


پی نوشت:
1.www.tamnoosh.com
2.www.beytoote.com
3.www.yjc.ir
4.www.chaymarket.com