سالاد تره فرنگي

مواد لازم:

تره فرنگي: 1 عدد حلقه شده
كلم بروكلي: 200 گرم
هويج: 2 عدد حبه اي خرد شده
كلم برگ: 150 گرم
پياز: 1عدد خلال شده
ذرت كنسرو شده: نصف پيمانه

مواد لازم براي تهيه ي سس:

روغن زيتون: نصف پيمانه
سبزي خشك و معطر: 1 قاشق غذا خوري
سس خردل: 1 قاشق غذا خوري
سركه ي خرما: نصف پيمانه
نمك و فلفل: به دلخواه
طرز تهيه: تره فرنگي، كلم بروكلي و هويج را در مخلوط آب و كمي نمك در حال جوش، دو دقيقه بجوشانيد. بلافاصله آن ها را از آب جوش بيرون بياوريد و در آب سرد قرار دهيد تا مواد كاملاً سرد شوند.
سپس مواد را در ظرفي همراه با كلم برگ خلال شده، پياز و كنسرو ذرت مخلوط كنيد.
مواد سس را در ظرفي با هم مخلوط كرده و آن را به سالاد اضافه كنيد.
ده دقيقه ي بعد مي توان سالاد را سرو كرد.

منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 36
/خ