همه چیز راجع به رژیم‌ دارچین دار

دارچین چیست؟

دارچین نوعی ادویه است.

درخت دارچین همیشه سبز به ارتفاع ۵ تا ۷ متر است که از تمام قسمت‌های آن بویی مطبوع استشمام می‌شود.

گل‌های آن در فاصله ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر می‌شود.

برگ این درخت، سبز سیر و دارای گل‌هایی به رنگ سفید است.

دارچین بومی سریلانکا و جنوب هند است و پوست درختچه آن به عنوان ادویه به کار می‌رود.

در قرون وسطی از دارچین برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد استفاده می‌شد.

تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تاکید دارند.1

اثر دارچین بر لاغری چیست؟

در اینجا، برخی ادعا‌ها در رابطه با تاثیر دارچین در کاهش وزن وجود دارند:

گفته می‌شود که دارچین باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش قند خون می‌شود که هر دوی این‌ها به کاهش وزن و کنترل دیابت نوع ۲ کمک می‌کنند.

همچنین تصور می‌شود که دارچین باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌گردد، زیرا بدن برای پردازش ادویه نسبت به سایر غذا‌ها انرژی بیشتری صرف می‌کند.

دارچین سرشار از فیبر است، یک ماده مغذی که برای احساس سیری و سیگنال دادن به مغز برای آنکه خوردن را متوقف کند ضروری است.
 
ادعا‌هایی که در رابطه با دارچین و تاثیرات آن بر انسولین و قند خون است، تا حد زیادی معتبر هستند. اما باید دانست که این یافته‌ها به طور مستقیم با کاهش وزن ارتباط ندارند. ضمن اینکه در رابطه با نقش رژیم دارچین در تقویت متابولیسم اطلاعات مطمئنی در دست نیست؛ و اگرچه تاثیر فیبر بر احساس سیری به خوبی ثابت شده است و همه می‌دانیم که رژیم غذایی پر فیبر می‌تواند برای لاغری مفید باشد، بسیار بعید است که این میزان فیبر از دارچین بدست آید چرا که یک فرد نمی‌تواند روزانه دارچین زیادی مصرف کند. در حقیقت، مصرف بیش از حد دارچین می‌تواند سمی باشد و در نتیجه باید مراقب بود.
 
اما رژیم دارچین دار می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. مقدار بسیار کمی از دارچین با کم‌ترین میزان کالری، طعم زیادی به غذا می‌بخشد و این مزیت همواره در بحث رژیم‌های لاغری حائز اهمیت است. یک قاشق چایخوری پر از دارچین تنها ۶ کالری و ۲ گرم کربوهیدرات و کمی بیشتر از یک گرم فیبر دارد. دارچین همچنین می‌تواند طعم شیرینی خوراکی‌ها را تقویت کند و این به معنای نیاز کمتر به قند و سایر شیرین‌کننده‌هاست.2
 

مزایای استفاده از رژیم‌ دارچین دار بر کاهش وزن

نکته حائز اهمیت در رژیم های کاهش وزن این است که چنانچه این کاهش وزن با ثابت نگه داشتن میزان انسولین خون، فشار خون و البته سلامت دستگاه گوارش صورت گیرد، نتایج آن به مراتب ماندگارتر و مدیریت آن ساده تر خواهد بود، رژیم دارچین دار با داشتن این ویژگی (ثابت نگه داشتن و کاهش میزان انسولین)، موجب از دست دادن وزن اضافه بدن می‌شود.

استفاده از رژیم دارچین دار و گنجاندن دارچین در وعده‌های غذایی و در بین روز، موجب سوزاندن چربی‌های اضافه بخصوص چربی‌های دور شکم و پهلوها خواهد شد.

استفاده از دارچین، از اشتهای کاذب فرد جلوگیری نموده و جلوی پرخوری و ریزه خواری را در طول روز خواهد گرفت.

دارچین نه تنها چربی‌های شکمی را از بین می‌برد، بلکه موجب حذف سلولیت (از بین بردن چربی‌های موضعی زیر پوست) و تناسب اندام فرد نیز می‌شود.3
 

چگونه از دارچین برای لاغری استفاده کنیم؟

برای بهره‌مندی از خواص دارچین برای لاغری، می‌توانید آن را به روش‌های زیر به رژیم غذایی خود اضافه کنید:
 

جو دو سر

مقداری دارچین را در جو دو سر بریزید.
 

قهوه

هنگام دم کردن قهوه، مقداری پودر دارچین را به پودر قهوه اضافه کنید یا به لوبیای قهوه. این کار بدون نیاز به پرداخت هزینه‌ی اضافه، قهوه‌ی شما را طعم‌دار می‌کند.
 

سالاد میوه

دارچین را به برش‌های سیب، موز، گلابی، هلو و سایر میوه‌ها اضافه کنید. یک یک روش ساده برای جذاب‌تر کردن مصرف میوه‌ها و البته دریافت فیبر بیشتر است.
 

در مواد غذایی خامه‌ای

مقداری دارچین را در ماست یونانی بدون چربی، پنیر کم‌چرب یا پنیر ریکوتای سبک هم بزنید. می‌توانید کمی شیرین‌کننده بدون کالری نیز بیافزایید. دارچین را همچنین می‌توانید به بستنی وانیلی اضافه کنید.2
 

رژیم 5 روزه با دارچین

برای استفاده از رژیم 5 روزه دارچین 500 میلی گرم دارچین در وعده صبحانه، 1000 میلی گرم در وعده نهار و 500 میلی گرم در وعده شام میل کنید. این دارچین را می توانید به صورت های مختلف مصرف کنید، مثلا روی سیب رنده بپاشید.

بنا به تحقیقات مختلفی که در این زمینه انجام گرفته است، مخلوط دارچین و عسل جمع شدن چربی در بدن جلوگیری می کند. عسل به تنهایی یک ماده بسیار تاثیر گذار در کاهش وزن است .چون سرعت سوخت وساز چربی های بدن را افزایش می دهد . اگر عسل همراه با دارچین مصرف شود، قارچ وانگل موجود در دستگاه گوارش را از بین می برد و از بروز بیماری های گوارشی نیز جلوگیری می کند و در نتیجه به کاهش وزن منجر می شود .

برای انجام این رژیم می توانید مصرف دارچین مورد نظر در هر روزرا با روشهای زیر بکار ببرید ، ودر کنار آن فعالیتهای بدنی ورژیم غذایی مناسب غافل نشوید.

برای این کار می توانید یک لیوان آب جوش را با یک قاشق غذاخوری دارچین مخلوط کنید و اجازه دهید دم بکشد. بعد از نیم ساعت 2 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. (توجه داشته باشید که اضافه کردن عسل به آب داغ باعث از بین بردن آنزیم های موجود در عسل می شود.)4

دمنوش دارچین برای لاغری

روش‌های مختلفی برای تهیه دمنوش دارچین برای لاغری وجود دارد که می‌توانید هر یک را امتحان کنید. دستورالعمل زیر متداول‌ترین نوع آن است که به اکثر ذائقه‌ها خوش می‌آید.
 

مواد لازم

یک فنجان آب جوش

یک قاشق چایخوری پودر دارچین

یک قاشق چایخوری عسل

یک چهارم قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

یک قاشق چایخوری آب لیمو
 

طرز تهیه

۱. در یک فنجان پودر دارچین، فلفل سیاه، عسل و آب لیمو را بریزید و خوب هم بزنید.

۲. آب جوش را روی این مخلوط بریزید و به خوبی ترکیب کنید. سپس نوشیدنی را از صافی عبور دهید و از آن به صورت گرم لذت ببرید.

توجه: به جای پودر دارچین می‌توانید از چوب دارچین نیز استفاده کنید. در این حالت، نیمی از یک چوب دارچین را همراه با آب بجوشانید.

گفته می‌شود که نوشیدن دمنوش دارچین در شب قبل از خواب، به آرامش عضلات خسته، افزایش ایمنی بدن، تقویت سوخت و ساز بدن و کمک به هضم غذا‌ها کمک می‌کند. همه‌ی این‌ها در حالی اتفاق می‌افتند که شما در خواب هستید.

پینوشتها
1.www.yjc.ir
2.www.setare.com
3.www.vista.ir
4.www.tanama.ir