چاي سبز عمر را طولاني مي کند

پس از آب، چاي يکي از پرمصرف ترين نوشيدني ها در دنياست. در سراسر جهان سالانه 3 بيليون کيلوگرم چاي توليد مي شود. بررسي هاي آزمايشگاهي و همچنين مطالعاتي که روي حيوانات انجام شده نشان داده است که چاي سبز فوايد زيادي براي سلامتي دارد.
نتايج تحقيقات پژوهشگران ژاپني نشان داده است که چاي سبز خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي را کاهش مي دهد. نتايج يک تحقيق که در آن بيش از 40 هزار نفر مورد بررسي قرار گرفتند، نشان داد مصرف چاي سبز خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي کشنده را تا بيش از يک چهارم کاهش مي دهد اما متخصصان قلب معتقدند اين فوايد ممکن است به دليل رژيم غذايي خاص ژاپني ها باشد که نسبت به رژيم غذايي غربي ها سالم تر است. نتايج اين تحقيق در مجله پزشکي آمريکا منتشر شده است.

فوايد بيشتر براي خانم ها

در اين بررسي که در سال 1994 آغاز شد، پژوهشگران دانشگاه توکيو فوايد چاي سبز و تاثير آن بر سلامت انسان را مورد بررسي و مطالعه قرار دادند. اين پژوهشگران 40 هزار و 530 فرد بزرگسال 40 تا 79 ساله را که در شمال شرق ژاپن، جايي که چاي سبز به مقدار زيادي استفاده مي شود، بررسي کردند. حدود 80 درصد مردم اين منطقه چاي سبز مي نوشند و بيش از نيمي از آنها روزانه بيش از 3 فنجان چاي سبز مصرف مي کنند. افراد در مورد مطالعه در اين تحقيق به مدت 11 سال (1995 تا 2005) مورد بررسي قرار گرفتند و در پايان 4209 نفر از افراد مورد مطالعه مرده بودند. همچنين اين محققان با بررسي يافته هاي طي 7 سال (1995 تا 2001) به نتايج ارزشمندي دست يافتند. در اين مدت 829نفر در اثر بيماري هاي قلبي عروقي جانشان را از دست داده و 1134 نفر از شرکت کنندگان مورد بررسي نيز در اثر سرطان مرده بودند.
در پايان بررسي نتايج اين تحقيقات 11 ساله نشان داد، احتمال مرگ در اثر بيماري هاي قلبي عروقي در افرادي که روزانه 5 تا 6 فنجان چاي سبز مي نوشيدند 16 درصد کمتر است.
همچنين بررسي يافته هاي به دست آمده طي 7 سال ابتدايي اين بررسي نيز نشان داد اين افراد 26 درصد کمتر در معرض خطر مرگ در اثر بيماري هاي قلبي عروقي هستند. در اين بررسي ارتباطي بين مصرف چاي سبز و مرگ در اثر بيماري سرطان مشاهده نشد. نکته جالب توجه اين بود که مشاهده شد در طول مطالعه فوايد چاي سبز براي خانم ها بيشتر از آقايان است و خانم هايي که روزانه بيش از 5 فنجان چاي سبز مي نوشيدند در مقايسه با افرادي که روزانه کمتر از يک فنجان چاي سبز مي نوشيدند 31 درصد کمتر در معرض خطر مرگ در اثر بيماري هاي قلبي عروقي قرار دارند. در اين بررسي نتيجه اي درباره ارتباط نوشيدن چاي سياه و اولانگ و کاهش مرگ در اثر بيماري هاي قلبي عروقي مشاهده نشد.

ارتباط چاي سبز وطول عمر

دکتر شينيچي کورياما، سرپرست اين تيم تحقيقاتي، در اين باره مي گويد: «مهم ترين يافته اين است که چاي سبز ممکن است با کاهش خطرابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي موجب افزايش طول عمر افراد شود.»
در اين مطالعه سعي شده است عوامل ديگر مانند رژيم غذايي هم مورد توجه قرار بگيرد اما الن ماسون در موسسه قلب انگلستان مي گويد: «رژيم ژاپني ها رژيم غذايي سالم است و ممکن است درباره افرادي که رژيم غذايي ناسالمي دارند اين نتايج حاصل نشود.»
ميزان بيماري هاي قلبي در ژاپن در مقايسه با ساير کشورهاي جهان پايين است و به نظر مي رسد که رژيم غذايي ژاپني ها نقش مهمي در پايين نگه داشتن اين آمار داشته باشد. نوشيدن 3 تا 4 فنجان چاي سبز در قسمت هاي مختلف ژاپن يک عادت روزانه است. به طور متوسط رژيم غذايي در برخي کشورها در مقايسه با رژيم غذايي در ژاپن چربي هاي اشباع بيشتري دارد و شايد به همين علت است که ميزان بيماري هاي قلبي دراين کشور نسبتاً کمتر از ساير کشورهاست. اکنون براي محققان اين پرسش مطرح است که آيا نوشيدن روزانه چاي سبز در افرادي که رژيم غذايي پر چربي دارند نيز موجب کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي خواهد شد. همچنين دانستن اين موضوع که آيا چاي سبز واقعاً مي تواند از مرگ ناشي از بيماري هاي قلبي پيشگيري کند نياز به بررسي ها و مطالعات بيشتري دارد.
منبع:msnhealth
منبع:روزنامه سلامت، شماره 233.
/خ