ماديابتي ها 246 ميليون نفريم!

24 توصيه به ديابتي ها و آنهايي که مي خواهند ديابت نگيرند.

نتايچ پژوهشي درباره ديابت را مي خواندم که حاوي اطلاعات جالبي بود. در اين پژوهش آمده بود که در سال 1985 تنها 30 ميليون نفر در سراسر جهان مبتلا به بيماري ديابت بودند. اما در حال حاضر بيش از 246 ميليون نفر در جهان مبتلا به ديابت هستند و اگر براي مبارزه با پيشرفت اين بيماري اقدام مناسبي صورت نگيرد، در نسل بعد، بيش از 380 ميليون نفر مبتلا به بيماري ديابت خواهيم داشت.
ديابت، بيماري مزمني است که در نتيجه اختلال در توليد و عملکرد انسولين در بدن به وجود مي آيد. انسولين هورموني است که در پانکراس توليد مي شود و سلول ها را قادر مي سازد که گلوکز را از خون گرفته و براي توليد انرژي استفاده کنند. پانکراس فرد مبتلا به ديابت، انسولين مورد نياز بدن را توليد نمي کند و يا انسولين توليد شده کارايي لازم را در بدن اين افراد ندارد. از اين رو افراد مبتلا به ديابت نسبت به افراد غير ديابتي نمي توانند از گلوکز به نحو احسن در سوخت و ساز بدنشان استفاده کنند، در نتيجه قند خون افراد به مقدار قابل ملاحظه اي افزايش مي يابد. تکرر ادرار، تشنگي شديد، گرسنگي شديد، کاهش وزن، خستگي زياد، بي علاقگي و عدم تمرکز، تاري ديد، حالت تهوع و معده درد از علايم هشداردهنده ديابت است.

براي پيشگيري از ديابت چه کار کنيم؟

اگر شما خواننده عزيز هنوز به ديابت مبتلا نيستيد و مي خواهيد هميشه سالم بمانيد، بدانيد که چاقي مهم ترين عامل محيطي ديابت است و بهترين راه براي رسيدن به وزن مناسب، تغيير سبک زندگي به صورت استفاده از رژيم غذايي کم چربي و افزايش تحرک است. در حال حاضر براي پيشگيري از ابتلا به ديابت راهي به جز يک رژيم غذايي سالم همراه با ورزش منظم نداريد.

10 فرمان غذايي براي کاهش وزن و پيشگيري از ديابت

1. حداقل سه بار در روز غذا بخوريد. مصرف وعده هاي کوچک تر در طول روز کمک مي کند که شما مبجور نباشيد به دليل گرسنگي ميان وعده هاي پر کالري مصرف کنيد.
2. صبح را با يک صبحانه مقوي آغاز کنيد. صبحانه مهم ترين وعده غذايي است که در سوخت و ساز بدن نقش مهمي دارد. به ياد داشته باشيد که هيچ گاه وعده ها را حذف نکنيد زيرا در اين صورت تا پايان روز مقدار کالري بيشتري مصرف خواهيد کرد.
3. به جاي سرخ کردن، از روش پخت ساده، کباب کردن، بخارپز کردن و تئوري کردن استفاده کنيد.
4. از ميان وعده هاي سالم و کم چرب استفاده کنيد و جلوي گرسنگي شديد بعد از ظهر و عصر را بگيريد. براي ميان وعده ها سعي کنيد از ميوه ها، ماست يا شير کم چرب، ذرات بوداده کم روغن و سبزي ها استفاده کنيد.
5. مصرف روزانه شش تا هشت ليوان آب را فراموش نکنيد.
6. به حجم وعده ها توجه کنيد. يکي از ساده ترين راه هاي کاهش وزن اين است که فقط 25 درصد از حجم وعده هاي خود را کم کنيد.
7. مقدار بيشتري ميوه، سبزي و غلات سبوس دار مصرف کنيد. اين غذاها غني از فيبر هستند که موجب پر شدن شکم مي شوند و از طرفي مقادير زيادي مواد مغذي مورد نياز بدن را فراهم مي کنند.
8. برچسب هاي غذايي را بخوانيد. اگر در برچسب يک ماده غذايي ذکر شده که هر دو واحد از آن حاوي 150 کالري است و شما روزي سه بار از آن مصرف مي کنيد بنابراين روزي 450 کالري از طريق اين ماده غذايي دريافت مي کنيد.
9. مصرف چربي ها و غذاهاي چرب را محدود کنيد.
10. به ياد داشته باشيد که « کم چرب» لزوما به معناي «کم کالري» نيست. اغلب اوقات، غذاهاي کم چرب حاوي مقادير زيادي شکر هستد. بنابراين با وجود اينکه چربي اندکي دارند اما عملا به همان اندازه کالري دارند.

14 فرمان غذايي براي کنار آمدن با ديابت

بيماران ديابتي که مي دانند تغذيه سالم يکي از مهم ترين عوامل موثر در کنترل اين بيماري است، همواره در صددند که تغذيه شان را بهبود بخشند. به همين دليل مواردي به اين بيماران پيشنهاد مي گردد.
1. غذاهاي اصلي و ميان وعده ها را در زمان توصيه شده مصرف نماييد.
2. داروهاي خود را هر روز در زمان معين استفاده کنيد.
3. غذاهاي سالم مانند ميوه ها، سبزي ها، نان سبوس دار( سنگک)، غلات کامل، لبنيات کم چرب و گوشت بدون چربي استفاده کنيد.
4. روش هايي چون بخارپز، کبابي و آب پز کردن را براي پخت انتخاب کنيد.
5. مواد غذايي روزانه را در حد نياز خود بخوريد و آن را به وعده هاي بيشتر با حجم کمتر تقسيم کنيد.
6. از خوردن غذاي آماده تا حد امکان بپرهيزيد.
7. غذاهايي با فيبر زياد مانند سبزي ها و ميوه ها را استفاده کنيد زيرا کم کالري هستند و چون فيبرها بخش غير قابل هضمي از غذاهاي گياهي مي باشند، به دليل اثر روي لوله گوارش، براي بهبود وضعيت قند و چربي مفيد مي باشند.
8. به جاي سس مايونز از روغن زيتون، آب ليمو يا سرکه استفاده کنيد.
9. از خوردن غذاهاي پرچرب و سرخ شده خودداري کنيد.
10. بر اساس داروهاي مصرفي و ميزان قند خون خود مي توانيد به جاي قند از توت خشک، کشمش و يا خرما (به ميزان اندک) استفاده کنيد.
11. از مصرف انواع شيريني، نوشابه، آب ميوه و کمپوت خودداري کنيد.
12. از مصرف غذاهاي شور بپرهيزيد.
13. چون امکان بروز امراض کليوي به ويژه در ديابت نوع يک زياد است، از مصرف بيش از اندازه مواد پروتئيني (گوشت، تخم مرغ) خودداري کنيد و براي بررسي کارکرد کليه هاي خود به طور سالانه به پزشک مراجعه کنيد.
14. در پايان به ياد داشته باشيد که رژيم درماني يعني درست خوردن نه غذا خوردن.
منبع: هفته نامه سلامت - ش242
/س