کیک دارچین و سیب (با فر و بدون فر)


مواد لازم
۱ پیمانه آرد (پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی بود)
۱ پیمانه سیب رنده شده
۱ پیمانه هویج رنده شده
نصف پیمانه روغن مایع
نصف پیمانه شکر
۳ عدد تخم مرغ
نصف پیمانه گردو خرد شده
۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
۳ قاشق سوپ خوری پودر دارچین

طرز تهیه
اولین نکته مهم اینه که باید این کیک خنک سرو بشه و درحالت گرم چسبنده ست.

ابتدا تخم مرغ ها رو در ظرفی خوب هم میزنیم و روغن و شکر رو بهش اضافه می کنیم.

آرد رو که الک کردیم و با بیکینگ پودر قاطی کردیم رو یواش یواش به مواد اضافه می کنیم. خوب هم میزنیم تا گلوله نباشه.

سیب و هویج رنده شده و گردو خرد شده رو بهش اضافه می کنیم (اگر سیب رنده درشت باشه بهتره تا آب نیوفته خیلی) و در آخر دارچین رو اضافه می کنیم. اگر دوست دارین دارچین کمی بیشتر هم میشه ریخت. تا کیک تیره تر بشه.

ده دقیقه بهش استراحت میدیم. کف قالب رو چرب میکنیم و مواد رو داخلش می ریزیم.

از قالب های مختلف میشه استفاده کرد حتی تو قالبای مافین هم میشه.

اگر در تابه روی گاز میزارین حتما شعله پخش کن باشه روی شعله کم و درش رو بعداز یک ربع بردارین آخرشم از دیواره هاش معلوم میشه و با چنگال فرو کردن هم میشه فهمید که پخته یا نه.

اگر در قالبهای کیک پزی در فر استفاده میکنین. فر از قبل داغ شده باشه و در دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ الی ۲۵ دقیقه پخت بشه.

بعد که از فر خارج کردیم باید بزاریم کامل خنک بشه بعد از قالب در بیاریم چون تا گرمه نرم و شکننده ست خودشو بعد خنک شدن میگیره. حتما هم بزارید یخچال و خنک سرو کنید. تا خنک نشده برش نمیشه زد. 1


کوکی نمک دریایی


مواد مورد نیاز
۲ عدد تخم‌مرغ
¾ پیمانه روغن نارگیل
۲ پیمانه آرد بادام
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۳/۴ پیمانه استویا
½ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
¼ قاشق غذاخوری کرم خامه‌ای تارتار
½ قاشق غذاخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
نمک دریایی


طرز تهیه این دسر رژیمی 
دمای اون یا فر خودتان را به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برسانید. سینی فر را با استفاده از کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه، تخم‌مرغ، عصاره وانیل، روغن نارگیل را اضافه کنید. با استفاده از هم زن، ترکیب یک دست درست کنید. کرم خامه‌ای تارتار، نمک، بکینگ پودر، پودر کاکائو و استویا را در مرحله بعدی اضافه و دوباره هم بزنید. آرد بادام را به ترکیب یک دست به دست آمده اضافه و با استفاده از هم زن مخلوط کنید. مقداری از این ترکیب به دست آمده را توسط قاشق بردارید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. با استفاده از قاشق آن را کمی صاف و پهن کنید تا در مدت‌زمان پختن کاملاً برشته شوند. پودر نمک دریای را روی آن‌ها بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ قرار دهید. پس از مدت‌زمان تعین شده، آن‌ها را از فر خارج کنید. اجازه دهید کاملاً خنک شوند. کوکی‌های پخته شده را از کاغذ روغنی جدا کنید و آن‌ها را به عنوان دسر لاغری میل کنید.


کاپ کیک هویجی


مواد مورد نیاز
۱ عدد تخم‌مرغ
½ هویج
۲ قاق غذاخوری آرد بادام
½ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
۱ قاشق چای‌خوری اسپرزه پودر شده
۱ قاشق غذاخوری اریتریتول
½ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
۱ قاشق غذاخوری کره آب شده
مقداری نمک
مقداری دارچین
یک قاشق زنجبیل خشک شده
مقداری کل میخک
برای رویه کاپ کیک
مواد موردنیاز:
۱ قاشق غذاخوری خامه هم زده
½ قاشق اریتریتول
¼ قاشق پنیرخامه‌ای
½ قاشق غذاخوری عصاره وانیل


طرز تهیه این دسر رژیمی 
تمام مواد لازم برای تهیه کاپ کیک را در یک ظرف بریزید و به هم بزنید. برای ترکیب شدن بهتر، دو کاسه جداگانه برای مخلوط کردن مواد در نظر بگیرید. برای ۹۰ ثانیه داخل ماکروویو قرار دهید. برای رویه کاپ کیک، مواد موردنیاز را در داخل ظرف جداگانه ترکیب و هم بزنید تا ترکیبی یک دست تشکیل شود. محتویات رویه کیک را داخل یک قیف خالی کنید و روی کاپ کیک‌های خودتان به صورت مخروطی بریزید. برای تزیین بیشتر می‌توانید از تکه‌های هویج رنده شده روی کاپ کیک‌هایتان استفاده کنید. 2


میوه های سیخی

این دسری کم کالری دیگری است که ویتامین ث فراوانی به دلیل توت فرنگی و کیوی دارد.

مواد لازم میوه های سیخی
1 عدد کیوی ( 10 گرم )
1 عدد گلابی ( 30 گرم )
4 عدد توت فرنگی ( 10 گرم )
1 عدد موز یا موز سبز( 120 گرم )
نعناع برای تزیین


طرز تهیه میوه های سیخی
توت فرنگی ها را خوب بشویید و سر آن را بکنید. آن ها را با کاغذ آشپزخانه خشک کنید.

سپس بقیه میوه ها را پوست بکنید.

میوه ها ، به جز توت فرنگی، به تکه های کوچک ببرید و روی سیخ های چوبی پهن بزنید.

سیخ های چوبی را لحظه ای گریل و سریعا بخورید.

با برگ های نعناع تزیین کنید.

اگر دوست داشته باشید می توانید ماست را روی سیخ ها بریزید.


دسر توفو

دسری خانگی کم کالری که مواد مغذی زیادی دارد. توفو پروتئین و آهن بدن را تامین می کند و عاری از کلسترول است.

مواد لازم دسر توفو 
120 گرم توفو.
4 عدد تخم مرغ ( 240 گرم )
2 عدد توت فرنگی بزرگ ( 5 گرم )
1 قاشق غذاخوری پودر دارچین ( 5 گرم )
یک قاشق غذاخوری وانیل ( 5 میلی لیتر )
1 قاشق سوپ خوری شیرین کننده ( 5 گرم )
یک فنجان شیر سویا ( 200 میلی لیتر )
یک فنجان شیر کم چرب ( 200 میلی لیتر )


طرز تهیه دسر رژیمی توفو
تخم مرغ را هم بزنید، شیر کم چرب، شیر سویا، توفو، شیرین کننده را در مخلوط کن بریزید تا صاف و خامه ای شود.

عصاره وانیل و دارچین را اضافه کنید.

در قالب مورد نظر بریزید، و به روش بنماری 10 دقیقه بپزید.

از قالب در آورید ، وقتی سرد شد درون یخچال بگذارید.

آن را با چند برش توت فرنگی سرو کنید.

از تمام دسرهای شیرین و کم کالری لذت ببرید و برخی از ترکیبات دیگر را امتحان کنید. 3


پی نوشت:
1.www.kiashpaze.ir
2.www.gymito.com
3.www.namnak.com