اسنک رژیمی

در این مطلب طرز تهیه اسنک رژیمی را برای افراد گیاهخوار و آن دسته از افرادی که به رژیم خود اهمیت می دهند،آماده کرده ایم.همراه ما باشید.

مواد لازم برای اسنک رژیمی
فلفل دلمه ای : یک نصفه
سس فرانسوی : یک قاشق غذاخوری
پنیر ورقه ای : 2 برش
نمک، فلفل سیاه، آویشن و پودر کاری : به مقدار لازم
نان تست : یک عدد
گل کلم : نصف لیوان
قارچ : نصف لیوان
گوجه فرنگی : یک عدد
پیاز سرخ شده : نصف قاشق
آب لیمو ترش : نصف یک عدد
روغن و کره :به مقدار لازم

طرز تهیه اسنک رژیمی
گل کلم را چند دقیقه ای آبپز یا بخار پز کنید تا نرم شود. سپس در یک تابه مقداری روغن و کره بریزید تا گرم شود. بعد قارچ های خرد شده را با کمی نمک ، پودر کاری و آبلیمو تفت دهید.کمی بعد از تفت خوردن قارچ ها گل کلم را به همراه فلفل دلمه ای و پیاز داغ به قارچ ها اضافه کنید و تفت دهید .کمی بعد گوجه فرنگی های خرد شده را با مقداری از ادویه ها داخل مواد تفت داده شده میریزیم و تفت کمی هم به آنها میدهیم.

مواد آماده شده را از روی حرارت برمیداریم و با یک قاشق سس فرانسوی آنها را کاملا هم میزنیم تا با سس آغشته شوند. 

سپس صفحات دستگاه ساندویج ساز را چرب میکنیم و دستگاه را روشن میکنیم تا گرم شود. نان همبرگری تازه را از وسط نصف کنید و مقداری از خمیر وسطش بر دارید . دقت کنید که حاشیه های نان را خالی بگذارید تا در اثر فشار دستگاه مواد لای نان بیرون نزند. بعد یک ورقه از پنیر پیتزا را روی آن بگذارید و از مواد تفت داده شده روی آن بریزید و بعد روی مواد یک ورق دیگر از پنیر پیتزار قرار دهید و در آخر تکه دیگر نان را روی مواد بگذارید و دستگاه را ببندید تا در عرض چند دقیقه اسنک آماده شود.

نکات تکمیلی در مورد اسنک رژیمی
اسنک رژیمی جزو غذاهای رژیمی میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

اسنک رژیمی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .1


ساندویچ مرغ کاری

ساندویچ مرغ کاری یکی از سالم ترین غذاهایی است که میتوانید خیلی راحت در طول هفته درست کنید. شاید با شنیدن «غذای سالم» بلافاصله یاد غذاهای بی‌مزه بیافتید ولی در مورد ساندویچ مرغ کاری این مسئله اصلاً صادق نیست و بر خلاف چیزی که فکر میکنید بسیار هم خوشمزه است.

این ساندویچ از سالاد مرغ کاری تشکیل شده که لای نان ریخته میشود. دستور سالاد مرغ کاری را قبلاً پست کرده بودیم اما در اینجا دستور جدیدی را ارائه میدهیم که کمی تفاوت دارد. کلی مرغ پر ادویه، همراه با کشمش طلایی، پسته و کمی سبزی محتویات سالاد هستند و به جای سس مایونز هم از ماست یونانی و روغن زیتون استفاده میشود که طعم خیلی خوبی دارد.

در مورد مواد لازم مقدارها خیلی دقیق نیستند چون مقدار بیشتر مواد بستگی به ذائقه شما دارد. برای 4 نفر حدود 400-500 گرم مرغ کافی هست. میتوانید با سالاد مرغ کاری ساندویچ درست کنید و آن را به عنوان شام یا ناهار سرو کنید یا برای یک شام کم کالری آن را همراه با کاهو سالادی نوش جان کنید. نکته دیگر این که اگر مقدار کالری غذا برای شما مهم هست و میخواهید ساندویچ شما از این رژیمی تر باشد میتوانید در سس به جای روغن زیتون از آب استفاده کنید.

مواد لازم برای ساندویچ مرغ کاری
سینه مرغ 450 گرم
پودر کاری، پودر سیر و پودر پیاز به مقدار کافی
ماست یونانی 3/4 پیمانه
روغن زیتون یا آب 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون برای سرخ کردن 2 قاشق
کشمش طلایی یک مشت
مغز پسته خرد شده یک مشت
جعفری یا گشنیز خرد شده یک مشت
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ مرغ کاری
مرحله اول
سینه مرغ را از قطر ببرید تا به صورت دو لایه نازک در بیاید. پودر کاری، پودر پیاز و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و به طور یکنواخت دو طرف مرغ ها بمالید. نمک و فلفل هم بپاشید. در یک تابه نچسب روی شعله متوسط سینه مرغ را تفت بدهید تا دو طرفش طلایی رنگ شود.

مرحله دوم
وقتی مرغ کامل پخت، آن را ریش ریش کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شود. بعد از خنک شدن، آن را در کاسه ای بریزید و بقیه مواد سالاد را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم
سالاد را بچشید و اگر لازم است مقدار بیشتری نمک، فلفل، پودر کاری، پودر سیر یا پودر پیاز به آن اضافه کنید.
سالاد مرغ کاری را همراه با کاهو، جوانه گندم (یا هر جوانه دیگری) یا لای نان به شکل ساندویچ سرو کنید. نوش جان!

نکته ها
اگر کشمش با ذائقه شما تناسب ندارد آن را حذف کنید. به جای پسته میتوانید از گردو هم استفاده کنید.

برای سرخ کردن از روغن زیتون فوق بکر (extra virgin) استفاده نکنید چون مناسب سرخ کردن طولانی مدت نیست.2


ساندویچ رژیمی با ژامبون مرغ


مواد لازم 
۶۰ گرم ( ۲ قوطی  ) پنیر خامه ای
۱ قاشق چای خوری ریحان تازه و خرد شده
۱ قاشق غذاخوری خردل
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
۴ عدد نان جو ساندویچی گرد ( نان سحر )
۱۲۰ گرم ژامبون مرغ ( آندره )
۸ عدد گوجه فرنگی برش شده
۶۰ گرم پنیر چدار کم چرب

طرز تهیه
یک ظرف بزرگ را بر روی اجاق قرار داده تا خوب گرم شود.

پنیر خامه ای، ریحان خرد شده، خردل و فلفل را درون ظرف ریخته و خوب با یکدیگر مخلوط کنید.

نان ها را از وسط نصف کرده و بر روی هرتکه نان ۱ قاشق از سس آماده شده ریخته و کاملاًً آن را پخش کنید.

سپس ژامبون ها را روی سس ها قرار دهید.

بر روی هر ساندویچ ۴ برش گوجه فرنگی قرار داده و روی هر کدام یک ورق پنیر چدار قرار دهید.

سپس ساندویچ های نیمه را در فر قرار دهید تا پنیر روی آنها آب شود.

سپس مابقی سس را روی آن ریخته و تکه دوم نان ها را روی آن قرار دهید.

تا ساندویچ ها داغ است آن را سرو کنید و لذت ببرید.3


پی نوشت:
1.www.namnak.com
2.www.irancook.ir
3.www.kiashpaze.ir