شربت زعفران و بید مشک


مواد لازم
۳ قاشق سوپ خوری عرق بهارنارنج
۱/۲ ق س گلاب و ۱/۲ ق س عرق هل و ۱/۲ ق س عرق بیدمشک
۱/۲ قاشق مرباخوری پودر زعفران
۲ ق س شکر یا ۲ ق م عسل
۱ پیمانه آب


طرز تهیه
زعفران را در کمی آب جوش ریخته و حل کنید.شکر ،آب و تکه های یخ را هم درون مخلوط کن بریزید و چند بار روشن خاموش کنید تا یخ ها خرد شوند. عرق بهار نارنج، گلاب، عرق هل، عرق بید مشک و زعفران آب کرده را در مخلوط کن به مواد قبلی (شکر،آب و یخ)اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط کنید.حالا شربت را در لیوان ریخته و سرو کنید. 1


شربت آبلیمو و عسل

شربت آبلیمو عسل، یک نوشیدنی جادویی است که مصرف آن در صبحگاه به‌صورت ناشتا می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند گلودرد و سرفه معجزه کند.

مواد لازم
عسل به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
دو عدد لیموی تازه


طرز تهیه شربت آبلیمو عسل
مرحله اول:
عسل را در یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت بسیار کم قرار دهید. توجه داشته باشید که عسل نباید زیاد گرما ببیند، زیرا خواص آن از بین می‌رود.

مرحله دوم:
لیمو و آب را در یک قابلمه دیگر بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش آید. با این کار، باکتری‌های سطح لیمو از بین می‌روند و پوست آن نیز نرم می‌شود.

مرحله سوم:
پس از چند دقیقه جوشیدن لیموها، قابلمه را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا سرد شوند. پس از سرد شدن، لیموها را با پوست به قطعات کوچک خرد کنید و در تابه عسل گرم شده بریزید.

مرحله چهارم:
لیموی خردشده و عسل را برای ۱۵ دقیقه روی حرارت کم، گرم کنید. سپس لیموها را جدا کنید و اجازه دهید تا عسل خنک شود.

مرحله پنجم:
شربت آبلیمو و عسل آماده است. برای سرو، به میزان دلخواه شربت را در لیوان بریزید و بقیه را با آب و یخ پر کنید.

نکات مهم برای تهیه شربت آبلیمو و عسل
شما می‌توانید در انتها کمی گلاب یا زعفران دم‌کرده به این شربت بیفزایید تا طعم بهتری بگیرد.

بک روش ساده‌تر برای تهیه این شربت این است که آب نصف لیموی تازه را با یک قاشق چای‌خوری عسل در یک فنجان آب گرم بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس اجازه دهید تا خنک شود و سرو کنید.


شربت آبلیمو با خیار


مواد لازم (برای ۴ لیوان شربت)
۴ قاشق عسل
۲ قاشق گلاب 
۲ عدد خیار تازه
یک پارچ آب خنک
نصف استکان آب لیمو


طرز تهیه شربت آبلیمو با خیار 
مرحله اول:
عسل را در مقداری آب ولرم حل کنید. سپس آب لیموی تازه را به آن بیفزایید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

مرحله دوم:
پوست خیارها را بگیرید و آن‌ها را با رنده ریز، رنده کنید. سپس آن‌ها را به‌همراه مخلوط عسل، آب و آب لیمو در پارچ آب خنک بریزید.

مرحله سوم:
در انتها گلاب را به پارچ شربت اضافه کنید.

مرحله چهارم:
برای سرو، شربت را به‌همراه چند تکه یخ در لیوان بریزید و با خیار حلقه شده تزئین کنید.

نکات مهم برای تهیه شربت آبلیمو با خیار 
شما می‌توانید به‌جای عسل از شکر هم استفاده کنید؛ اما از آنجا که طبع خیار و آب لیمو سرد و طبع عسل، گرم است، بهتر است در این شربت، عسل بریزید.

به‌جای گلاب می‌توان از شربت سکنجبین هم استفاده کرد.

اگر به طعم ترشی علاقه دارید، می‌توانید آب لیموی بیشتری در این شربت بریزید.

برخی افراد در شربت آبلیمو با خیار، تخم شربتی یا نعنا هم می‌ریزند. 2


شربت لیموناد و نعنا


مواد لازم (برای ۴ نفر)
آب خنک ۴ لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
شکر ۱ پیمانه
آبلیموی تازه به میزان لازم
چند شاخه نعنای تازه
چند حلقه لیموی خورد شده برای تزئین
یخ به میزان کافی


طرز تهیه لیموناد و نعنا
مرحله اول
در گام اول قابلمه ای متوسط انتخاب کرده و بر روی شعله قرار می دهیم. سپس آب ولرم به همراه شکر را درون قابلمه ریخته و هم می زنیم تا یکدست شود. سپس چند برگ نعنای تازه را به آن اضافه می کنیم. هنگامی مخلوط آب و شکر و نعنا جوشید و به غلظت مناسبی رسید آن را کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسد و هنگام مصرف نعنا های جوشیده شده را کنار می گذاریم.

مرحله دوم
درون پارچ شربت آب و شکر را می افزاییم سپس مقداری آب خنک به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا اندکی رقیق شود. بعد از آن مقداری آب لیموی تازه را به مخلوط اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. در آخر چند برگ نعنای تازه به همراه چند تکه لیموی برش خرده و یخ های قالبی را به آن اضافه می کنیم. به همین راحتی شربت لیموناد و نعنای ما حاضر می‌شود. 2


شربت آناناس و کرفس


مواد لازم
کرفس خرد شدهدو فنجان 
آناناس خرد شده به قطعات مکعب شکل دو فنجان
آب نصف فنجان
شکر سه قاشق سوپ خوری
شوید نصف فنجان


طرز تهیه
تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید تا تبدیل به پوره ای صاف و یکدست شود.

مخلوط بدست آمده را در صافی بریزید تا تکه های درشت آن جدا شود.

آن را در لیوان ریخته و به همراه یخ سرو کنید. 3


شربت ریحان




برای تهیه این نوشیدنی مقداری شربت آب قند رقیق را با دو فنجان برگ ریحان خرد شده مخلوط کنید، داخل ظرف درداری بریزید.

به مدت یک ساعت در ظرف را ببندید. بعد از آن مایع را صاف کنید و سپس در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده نوشیدن شود.


شربت نعناع خانگی




برای تهیه شربت نعناع، برگ تازه نعناع را به مقداری شربت آب قند رقیق اضافه کنید و پس از یک ساعت شربت را صاف و خنک کنید.

پس از خنک شدن در یخچال مصرف کنید. برای تهیه این نوشیدنی استفاده از یک فنجان برگ تازه نعناع کافی است.


شربت لیمو و رزماری خانگی



ترکیبی از یک لیوان شکر را با 5/1 قاشق غذاخوری رزماری خرد شده، یک عدد پوست لیموی خلال شده با مقداری دلخواه آب بجوشانید تا شکر به خوبی در آب حل شود.

بعد از یک دقیقه جوشیدن، شربت را از روی حرارت بردارید و بعد از یک ساعت که شربت به خوبی سرد شد آن را داخل یخچال قرار دهید و پس از چند روز نوشیدنی ابتکاری شما آماده مصرف خواهد بود. 4


شربت به لیمو با برگ به لیمو


مواد لازم شربت به لیمو
به  دو کیلو
شکر   دو کیلو
آبلیمو   نصف استکان
آب  ۴ لیوان
برگ به لیمو  ۴ عدد


طرز تهیه شربت به لیمو
برای تهیه شربت به لیمو ابتدا به را کاملا تمیز می کنیم و خوب می شوییم، سپس آنها را رنده ترجیحا ریز می کنیم و یا اگر دوست ندارید در دهان آن را حس کنید می توانید به را از وسط یک برش بدهید تا به دو نیم تقسیم شود و تخم های درونش را خارج کنید و به دو برش دیگر بزنید و از چرخ رد کنید و آب به را بگیرید.

سپس در قابلمه کوچکی ۴ لیوان آب بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و زیر شعله اجاق را روشن کنید تا دو، سه جوشی بزند،بعد آن را از صافی رد کنید و به آب به بیفزایید و مجدد شربت به لیمو روی شعله اجاق بگذارید تا چند جوشی بخورد و شربت با قوامتری داشته باشید.

در آخر هم آبلیمو و برگ به لیمو را به آن اضافه کنید و بعد از دو، سه دقیقه شربت به لیمو را از روی شعله بردارید. در یخچال بگذارید تا خنک شود سپس میل بفرمایید.

این شربت خوش طعم و مطبوع برای رفع تشنگی در روزهای گرم تابستان مناسب است. 5


پی نوشت:
1.www.kojaro.com
2.www.blog.okala.com
3.www.beytoote.com
4.www.delgarm.com
5.www.mepatogh.ir