سالاد ماکاروني و ميگو

مواد لازم براي 4 نفر:

ميگوي پخته: 15 عدد
ماکاروني شکل دار: 1 پيمانه
خيار شور خرد کرده: يک دوم پيمانه
ذرت پخته: يک دوم پيمانه
سس مايونز: 2 قاشق سوپ خوري
آبليمو: 2 تا 3 قاشق سوپ خوري
روغن زيتون: 2 قاشق سوپ خوري
نمک و فلفل: به ميزان لازم

روش تهيه:

ابتدا ميگو ها را پاک کنيد و بشوئيد. حالا ظرف مناسبي را پر از آب نمائيد و روي اجاق بگذاريد تا آب بجوشد. اينک ميگو ها را داخل آب جوش بريزيد و چند دقيقه در آب جوش نگه داريد. سپس در صافي بريزيد. ماکاروني را نيز آب پز کنيد. آن گاه ميگو، ماکاروني، ذرت و خيار شور را درون کاسه اي بريزيد و مخلوط سس مايونز، آبليمو، روغن زيتون، نمک و فلفل را بيفزائيد و مخلوط سازيد. اکنون سالاد را در ظرف زيبائي بريزيد و تزئين کنيد.

منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34