ساندویچ پنیر کبابی


مواد لازم
مواد غذایی مقدار
نان روستایی به مقدار لازم
ژامبون به مقدار لازم
جعفری تازه خرد شده کمی
پنیر پیتزای رنده شده به مقدار لازم
تخم مرغ به میزان لازم
سس خردل به میزان لازم
خیار شور  به میزان لازم

مواد لازم برای سس بشامل
مواد غذایی مقدار
کره دو قاشق غذا خوری
آرد یک قاشق غذا خوری
شیر پرچرب سه چهارم پیمانه
نمک کمی
فلفل سفید یا جوز هندی کمی


دستور تهیه ساندویچ پنیر کبابی

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک غذای فرانسوی را به شما عزیزان آموزش دهیم، اسم این غذا ساندویچ پنیر کبابی است. اگر طرفدار غذاهای فرانسوی هستید لطفا تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

مرحله اول: طرز تهیه سس بشامل
مرحله اول تهیه این غذا درست کردن سس بشامل می باشد که به ترتیب زیر تهیه می شود.

ابتدا داخل یک ماهیتابه بزرگ به اندازه دو قاشق غذا خوری کره را آب می کنیم و بعد از این که کره کاملا آب شد یک قاشق غذا خوری آرد اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم بعد سه چهارم پیمانه شیر پرچرب اضافه کرده هم می زنیم شعله باید متوسط رو به بالا باشد مواد را هم می زنیم تا بجوشد هر چقدر بیشتر بجوشد غلیظ تر خواهد شد وقتی به غلظت دلخواهتان رسید می توانید شعله را خاموش کنید و با کمی نمک و فلفل سفید طعم دارش کنید.

نکته: سس هر چقدر غلیظ تر باشد برای این نوع ساندویچ ها بهتر است.

نکته: به جای فلفل سفید می توانید از جوز هندی هم استفاده کنید. بستگی به ذائقه شما دارد.

بعد از آماده شدن سس آن را کنار می گذاریم و شروع به تست کردن نان می کنیم. از نان ساندویچی سفید معمولی استفاده می کنیم.


مرحله دوم: تست کردن نان
نکته: اگر به نان روستایی دسترسی دارید بهتر است از این نوع نان استفاده کنید. انتخاب نوع نان بستگی به خودتان دارد.

بعد برش های  نان را در سینی فر چیده و به داخل آن انتقال می دهیم تا از هر دو طرف تست شوند.

مرحله سوم: سرهم کردن مواد آماده شده
بعد از آماده شدن نان ها، روی یکی از تکه های نان حدود یک قاشق غذاخوری سس بشامل بریزید و به همه قسمت های آن پخش کنید و دو برش ژامبون اضافه کنید. بعد تکه دیگر نان را روی ژامبون ها بگذارید و به اندازه نصف پیمانه پنیر پیتزای رنده شده بریزید و بقیه ساندویچ ها را نیز به این ترتیب آماده کنید و روی سینی فر چیده به داخل آن انتقال دهید و وقتی پنیر شروع به آب شدن کرد و رنگ آن طلایی شد ساندویچ ها را از فر خارج کنید. در این مرحله می توانید روی ساندویچ ها حدود یک قاشق غذا خوری جعفری خرد شده تازه بریزید.

مرحله چهارم: آماده کردن نیمرو
حالا برای درست کردن نیمرو به این ترتیب عمل می کنیم که در یک ماهیتابه نچسب کوچک کمی کره آب می کنیم بعد وقتی کره کاملا آب شد تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم.







نکته: از هر ژامبونی که دلتان بخواهد می توانید استفاده کنید.

نکته: استفاده از جعفری بستگی به سلیقه شما دارد و جزء دستور اصلی این غذا نیست.

نکته: به زرده تخم مرغ دست نمی زنیم و برای پخت قسمت سفیده هم از چنگال استفاده می کنیم به این ترتیب که چند سوراخ روی آن ایجاد می کنیم و همچنین سفیده را دور زرده پخش می کنیم تا زرده وسط باشد و ضخامت سفیده از هر طرف به یک اندازه باشد.

وقتی کاملا سرخ شد و سفیده برشته شد برای طعم دار کردن آن کمی پودر فلفل تازه روی زرده می ریزیم  و آن روی ساندویچ قرار می دهیم. می توانید در کنار ساندویج از سس خردل هم استفاده کنید پیشنهاد می کنیم از کمی خردل دیژان و خردل دانه درشت استفاده کنید ترکیب این ها خوشمزه خواهد بود، در کنار سس خردل از خیارشور هم می توانید استفاده کنید بسیار لذیذ می شود.



نکته: این ساندویچ ها به دلیل سسی که دارند بسیار چرب هستند و پیشنهاد می کنیم که در کنار آن از یک سالاد مخلوط استفاده کنید.

این غذا بسیار لذت بخش است و اگر می خواهید یک غذای سریع وسط هفته ای داشته باشید و آشپزی فرانسوی را امتحان کنید ما به شما این غذا را پیشنهاد می دهیم امیدواریم درست کنید و از آن لذت ببرید.