نان حلقه ای گل کلمی کوچک


مواد لازم برای تهیه نان حلقه ای گل کلمی کوچک
مواد غذایی مقدار
گل کلم سه پیمانه (حدود ششصد گرم یا بیست و شش اونس)
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
پودر سیر یک چهارم قاشق چای خوری
تخم مرغ هم زده دو عدد
آرد بادام دو قاشق غذا خوری
آرد نارگیل دو قاشق غذا خوری
ادویه مخصوص نان حلقه ای گل کلم به مقدار لازم
 
مواد لازم برای تهیه ادویه نان حلقه ای گل کلمی کوچک
مواد غذایی مقدار
دانه خشخاش یک قاشق غذا خوری
کنجد یک قاشق غذا خوری
سیر خرد شده یک قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده یک قاشق غذا خوری
نمک دریایی سه چهارم قاشق چای خوری


طرز تهیه نان حلقه ای گل کلمی کوچک

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه نان حلقه ای گل کلمی کوچک را به شما عزیزان آموزش دهیم.

بسیاری از شما شاید نام این نان را هم نشینده باشید پس اجازه بدهید خدمتتان عرض کنیم که اگر گیاه خوار هستید و تابع رژیم غذایی خاصی هستید یا از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنید و می خواهید این گل کلم ها را بدون غلات اصلاح شده تجربه کنید تا انتهای این مطلب همراه ما باشید و طرز تهیه این نان را یاد بگیرید.

اگر هم دوست داشته باشید می توانید این نان را با هر ترکیبی که باب میلتان است نوش جان کنید.

پیشنهاد می کنیم حتما این مطلب را مطالعه کنید چرا که این دستور تهیه را جای دیگری نمی توانید پیدا کنید.

مرحله اول: تهیه ادویه برای نان حلقه ای گل کلم
در این مرحله باید ادویه مورد نیاز برای تهیه نان حلقه ای گل کلم را آماده کنیم. این ادویه ها خودشان به تنهایی بسیار خوشمزه هستند و حتی اگر قصد تهیه این نان را نداشته باشید مطمئنا از درست کردن این ادویه ها لذت خواهید برد.

پس داخل یک ظرف درب دار یک قاشق غذا خوری دانه خشخاش، یک قاشق غذا خوری کنجد، یک قاشق غذا خوری سیر خرد شده و یک قاشق غذا خوری پیاز خرد شده می ریزیم در آخر هم سه چهارم قاشق چای خوری نمک دریایی اضافه می کنیم و آن ها را هم می زنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.

از آنجایی که همه این ادویه برای پخت نان حلقه ای امروز مصرف نمی شود درب ظرف را ببندید و آن را داخل یخچال بگذارید تا برای دفعات بعد که می خواهید نان حلقه ای گل کلم درست کنید از آن استفاده کنید.

حتی می توانید از این ادویه برای تهیه تست آووکادو یا برای تهیه نیمرو و یا در تهیه سالاد استفاده کنید.

مرحله دوم: گرم کردن فر
در این مرحله فر را از قبل با دمای دویست و پنج درچه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.

یک سینی فر هم برای پخت نان کنار می گذاریم و داخل آن کاغذ روغنی می اندازیم تا نان های حلقه ای به سینی فر نچسبند.

مرحله سوم: طرز تهیه پوره گل کلم
در این مرحله به سه پیمانه گل کلم نیاز داریم که حدود ششصد گرم یا بیست و شش اونس می شود.

پس برای این کار گل کلم ها را خرد می کنیم بعد داخل دستگاه غذا ساز می ریزیم. بسته به اندازه دستگاه غذا سازتان شاید نیاز باشد گل کلم را به تکه های کوچک تری خرد کنید.

بعد از این که گل کلم ها را خرد کردیم و به حالتی نرم و پفکی تبدیل شدند آن را داخل یک ظرف دیگر می ریزیم و ادویه اضافه می کنیم.

یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر را داخل ظرف می ریزیم.

بعد دو عدد تخم مرغ هم زده را به همراه دو قاشق غذا خوری آرد بادام به مواد داخل ظرف اضافه می کنیم.

در آخر هم دو قاشق غذا خوری آرد نارگیل اضافه می کنیم.

نکته: برای پخت این نان حلوایی می توانید از مخمر غذا  یا پنیر پارمسان استفاده کنید پس هر کدام از این سه مورد در دسترستان بود از آن استفاده کنید.

بعد هم تمام مواد را خیلی خوب هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.

درهیچ یک از دستور پخت های گل کلم گفته نشده که گل کلم باید آب دار باشد بنابراین باید آب گل کلم را بگیرید.

مرحله چهارم: پخت نان گل کلم
بنابراین مقداری از مایع گل کلم تقریبا به اندازه یک کف دست بر می داریم و آب آن را می گیریم. این کار باعث می شود که موادمان کمی سفت شود و وا نرود.

بعد کمی با دست به آن حالت می دهیم و به شکل کلوچه در می آوریم. اما از آن جایی که این یک نان حلقه ای است پس با انگشت وسط آن را سوراخ می کنیم و همین کار را از طرف دیگر هم انجام می دهیم.

از آن جایی که خمیر گل کلم بسیار ظریف است آن ها را به آرامی روی کاغذ روغنی قرار می دهیم.

این کار ها را تا زمانی که همه خمیر تمام شود ادامه می دهیم.

با این مقدار مواد تقریبا هفت الی هشت عدد نان حلقه ای گل کلم خواهیم داشت.

بعد از این که تمام نان حلقه ای ها را داخل سینی فر گذاشتیم باید کمی ادویه روی آن ها بریزیم و ظاهر آن ها را تزئین کنیم.

حالا با استفاده از یک قاشق روی نان حلقه ای ها را فشار می دهیم تا مطمئن شویم ادویه ها به نان حلقه ای ها چسبیده اند.

بعد به مدت سی دقیقه آن ها را داخل فر می گذاریم تا با دمای دویست و پنج درجه سانتیگراد مغز پخت و طلایی رنگ شوند.

بعد از سی دقیقه نان حلقه ای ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند تا به دمای محیط برسند.



بعد خواهید دید که به راحتی از کاغذ روغنی جدا می شوند و خودشان را گرفته اند.

حتی می توانید آن ها را از وسط برش بزنید و لای آن ها کمی پنیر خامه ای بمالید و بعد نوش جان کنید.

می توانید این نان ها را با کمی ژامبون و سبزیجات هم میل کنید.

این نان ها طعم بسیار دلپذیری دارند و بافت بسیار نرمی هم دارند.

نان های حلقه ای حالت اسفنجی دارند و کمی هم تر هستند. اگر می خواهید طعم های جدیدی را تجربه کنید پیشنهاد می کنیم حتما این نان ها را درست کنید و طعم و مزه آن ها را امتحان کنید.

به این نحو با آشپزی کمی خودتان را مشغول کرده اید و یک تجربه خوب و خوشمزه کسب کرده اید که مطمئنا پشیمان نخواهید شد.

این نان های حلقه ای گل کلم ارزش یک بار امتحان کردن را دارند پس دست به کار شوید و با دستوری که از این مطلب آموختید این نان های خوشمزه و مقوی را تهیه کنید و از طعم آن ها لذت ببرید.