دستور تهیه مرغ سالسا و چند نوع غذا با استفاده از آن

مرغ سالسا و چند نوع غذا با استفاده از آن

مواد لازم برای تهیه سالسا گوجه فرنگی خانگی

مواد غذایی	مقدار
گوجه فرنگی (متوسط)	نه عدد
پیاز سفید (بزرگ)	یک عدد
فلفل‌هالوپینو (یا یک نوع از انواع فلفل چیلی )	سه عدد
سیر با پوست	دو حبه
نمک دانه درشت	به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه تهیه خوراک مرغ با سالسا

مواد غذایی	مقدار
سینه مرغ	هفتصد گرم
فلفل سبز برش داده شده	یک فنجان
پیاز حلقه شده	یک عدد
سالسا	چهارصد و پنجاه گرم

مواد لازم برای تهیه نان تورتیلا

مواد غذایی	مقدار
آرد	سه لیوان
آب گرم	یک لیوان
روغن	یک سوم لیوان
بکینگ پودر	یک دوم قاشق چای خوری
نمک	یک قاشق چای خوری

مواد لازم برای تهیه کیسادیای مرغ و سالسا

مواد غذایی	مقدار
نان تورتیلا	یک عدد
پنیر رنده شده	به مقدار لازم
مرغ با سالسا	به مقدار لازم
سبزیجات یا خیار حلقه شده	برای سرو

مواد لازم برای تهیه سالاد تاکوی ساده

مواد غذایی	مقدار
کاهوی خرد شده	سه فنجان
کلم قرمز خرد شده	یک فنجان
کنسرو ذرت	سه چهارم فنجان
زیتون سیاه	چند عدد
مرغ پخته شده با سالسا	دو فنجان
آووکادو	یک عدد

مواد لازم برای تهیه برنج قهوه ای همراه با مرغ و سالسا

مواد غذایی	مقدار
برنج قهوه ای آماده	دو فنجان
روغن نارگیل	یک قاشق غذا خوری
نمک	کمی
پودر سیر	کمی
مرغ پخته شده با سالسا	به مقدار لازم
آووکادو	چند تکه

طرز تهیه مرغ سالسا و چند نوع غذا با استفاده از آن

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه مرغ سالسا و سه مدل غذا با استفاده از مرغ سالسا را به شما عزیزان آموزش دهیم.
این مطلب برای کسانی که در طول هفته مشاغل زیادی دارند و این امر باعث می شود که زمان کافی برای تهیه غذای دلخواه شام نداشته باشند مفید خواهد بود.
شما می توانید این سس و همچنین مرغ با سس سالسا را در روز های آخر هفته تهیه کنید و با استفاده از آن ها در طول هفته غذا های سالم و لذیذی را تهیه کنید.

مرحله اول طرز تهیه سالسا

برای کسانی که نمی‌دانند، باید بگوییم که سالسا نوعی سس آسان‌پز و خوشمزه است که آماده کردن آن نیاز به مواد اولیه خاصی ندارد. سالسا اصالتاً مکزیکی است، اما خوشبختانه برای چشیدن مزه جذاب آن لازم نیست تا آمریکای لاتین بروید. همین‌جا با دستور غذایی آسان ما سالسا خانگی درست کنید و نوش جان کنید. جالب است بدانید سالسا در زبان اسپانیایی به معنای سس است و به همین دلیل قبل از اسم آن از عبارت سس استفاده نکردیم.

طرز تهیه سالسا خانگی کلاسیک

 قبل از هر چیز فر را با دمای صد وهفتاد درجه گرم می کنیم و  بعد نه عدد گوجه‌فرنگی را خرد کرده و تخمه‌های داخل آن را با قاشق خارج می کنیم.
بعد از گرم شدن فر گوجه‌فرنگی‌های خرد شده، یک عدد پیاز بزرگ بدون پوست، سه عدد فلفل‌هالوپینو و دو حبه سیر را با پوست در سینی گذاشته و داخل فر قرار می دهیم. بعد از هفت دقیقه گوجه‌ها کبابی شده و فلفل‌ها در برخی قسمت‌ها سیاه می‌شوند حالا فر را خاموش می کنیم و مواد داخلی سینی را به حال خود می گذاریم تا خنک شوند.
در این مرحله پوست سیر و پوست گوجه‌ها را جدا کرده و تمام مواد را داخل غذا ساز می ریزیم تا کاملاً له‌شده و مخلوط شوند.
حالا تخمه‌های داخل فلفل را از آن خارج کرده و به مواد داخل غذا ساز اضافه می کنیم. حالا وقت اضافه کردن پیاز و یک قاشق غذاخوری نمک است. (اضافه کردن میزان نمک سلیقه‌ای است).

حالا سالسا آماده است، اما این سالسا مقداری غلیظ است؛ درصورتی‌که بخواهید سالسا کمی رقیق‌تر باشد می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
نکته: زمان لازم برای تهیه این سالسای جذاب بیشتر از سی دقیقه نخواهد بود.
نکته: سالسای خانگی چندان تند نیست و کودکان هم می‌توانند از آن میل کنند.

مرحله دوم طرز تهیه خوراک مرغ با سالسا

داخل آرام پز حدود هفتصد گرم سینه مرغ می ریزیم بعد یک فنجان فلفل سبز برش داده شده را به آن اضافه می کنیم.
حالا یک عدد پیاز حلقه شده را به موادمان اضافه می کنیم.
بعد چهارصد و پنجاه گرم سالسا اضافه می کنیم.
نکته: می توانید برای تهیه این غذا از هر نوع سالسایی که دوست دارید استفاده کنید.
نکته: اگر زمان لازم برای تهیه سس سالسا ندارید می توانید انواع مختلف آن را از فروشگاه تهیه کنید.
نکته: در این مطلب از سالسای ملایم استفاده می کنیم اما اگر شما دوست دارید می توانید از سالسای تند هم استفاده کنید این مسئله کاملا سلیقه ای است و به ذائقه شما بستگی دارد.
می توانید این غذا را شش الی هشت ساعت با حرارت کم و سه الی چهار ساعت با حرارت زیاد بپزید.
حدودا نیم ساعت قبل از اتمام مرحله پخت سینه های مرغ را از ظرف بیرون بیاورید بعد با استفاده از دو چنگال آن ها را ریش ریش کنید و دوباره داخل ظرف بریزید و نیم ساعت دیگر بپزید تا طعم سالسا و بقیه مواد به خورد سینه های مرغ برود.
نکته: می توانید این غذا را با سس باربیکیو هم درست کنید.
بعد از اتمام مرحله پخت می گذاریم غذا کمی سرد شود بعد آن را داخل یک ظرف در دار می ریزیم با این روش می توانیم این غذا را به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنیم.
می توانید این غذا را در طول هفته میل کنید و خیالتان هم برای تامین پروتئین و سبزیجات راحت باشد.
در ادامه مطلب طرز تهیه چند غذا که با مرغ سالسا تهیه می شود را آموزش می دهیم.

مرحله سوم طرز تهیه کیسادیای مرغ و سالسا

برای تهیه این غذا به نان تورتیلا نیاز داریم.
اگر زمانی هوس کِیسادیای مرغ کردید و فروشگاهی که نان تورتیلا داشته باشد اطرافتان نبود با استفاده از سه لیوان آرد، یک لیوان آب گرم، یک سوم لیوان روغن، یک دوم قاشق چای خوری بکینگ پودر، یک قاشق چای خوری نمک می توانید آن را تهیه کنید.

طرز تهیه نان تورتیلا خانگی

سه لیوان آرد را با یک قاشق چای خوری نمک و یک دوم قاشق چای خوری بکینگ پودر  داخل یک کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم.
حالا وسط آرد یک حفره ایجاد کرده و یک سوم لیوان روغن را داخل آن می ریزیم و از اطراف کم کم مواد را مخلوط می کنیم تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس یک لیوان آب گرم را کم کم اضافه و مخلوط می کنیم.
در این مرحله مواد را آنقدر ورز می دهیم که خمیری ساخته شود که به دست نچسبد.
حالا یک کاسه را چرب کرده خمیر را درون آن قرار می دهیم و روی آن را با نایلون می پوشانیم خمیر را به مدت یک ساعت در محل گرمی استراحت می دهیم پس از اینکه خمیر استراحت کرد و حجمش افزایش یافت خمیر را به ده قسمت مساوی تقسیم می کنیم و روی یک سطح کمی آرد می پاشیم و خمیرها را با وردنه پهن می کنیم.
ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار داده و صبر می کنیم تا داغ شود سپس خمیر را داخل ماهیتابه می گذاریم کمی صبر می کنیم تا خمیر شروع به حباب زدن کند سپس بر می گردانیم تا طرف دیگر نان نیز بپزد. پس از اینکه پخت نان تمام شد آن ها را درون یک سفره پارچه ای قرار می دهیم تا گرم و نرم باقی بمانند.

برای تهیه کیسادیای مرغ برای شام آخر هفته یک عدد نان تورتیلا را درون یک ماهیتابه خشک و نسوز حرارت می دهیم بعد از این که کمی گرم شد آن را برمی گردانیم و کمی پنیر رنده شده را روی نیمی از نان می ریزیم بعد یک مقدار از مرغ با سالسا را روی آن می ریزیم و دوباره کمی پنیر اضافه می کنیم.
بعد نان تورتیلا را از وسط تا می زنیم و یک کتری یا وسیله سنگین روی آن می گذاریم .
پنیر ها بعد از چند دقیقه آب می شوند .
کیسادیای را برمی گردانیم و دوباره فشارش می دهیم.
حالا غذای ما آماده است می توانیم آن را به صورت مثلث برش بزنیم و با کمی سبزیجات یا خیار حلقه شده سرو کنیم.

مرحله چهارم طرز تهیه سالاد تاکوی ساده

برای تهیه این سالاد سه فنجان کاهوی خرد شده را داخل یک ظرف می ریزیم بعد یک فنجان کلم قرمز خرد شده، سه چهارم فنجان کنسرو ذرت، چند عدد زیتون سیاه اضافه می کنیم.
حالا حدود دو فنجان مرغ پخته شده با سالسا را روی آن ها می ریزیم.
بعد یک عدد آووکادو را خرد می‌کنیم و روی آن ها می ریزیم و همه آن ها را با هم مخلوط می کنیم و تمام.
نکته: می توانید اگر دوست داشته باشید کمی سالسا یا سس خامه ای دیگر هم اضافه کنید.

مرحله پنجم طرز تهیه برنج قهوه ای همراه با مرغ و سالسا

برای تهیه این غذا دو فنجان برنج قهوه ای آماده فریز شده را با یک قاشق غذا خوری روغن نارگیل، کمی پودر سیر و کمی نمک مخلوط می کنیم و به مدت دو دقیقه داخل مایکروویو می گذاریم.
مرغ پخته شده با سالسا را هم گرم می کنیم و هر دو را کنار هم داخل یک بشقاب می ریزیم و با چند تکه آووکادو تزئین می کنیم و سرو می نماییم.
هر سه ایده بسیار ساده و در عین حال خوشمزه هستند و با کمک این روش ها می توانید حتی در پر مشغله ترین روز های هفته هم یک غذای سالم و بسیار مغذی داشته باشید.



امیدواریم از دستور العمل های ارائه شده در این مطلب خوشتان آمده باشد و از آن ها لذت برده باشید.