مواد لازم جهت تهیه شربت انبه در مخلوط کن

انبه رسیده: ۲ عدد

آب: یک فنجان

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

یخ کوچک: چند تکه
 

مراحل تهیه شربت انبه

برای تهیه این نوشیدنی خنک، در ابتدا انبه ها را خوب شسته و سپس پوست آن را جدا کنید.

حال انبه های پوست کنده شده را به صورت قطعات کوچکی برش بزنید، انبه های خرد شده را درون مخلوط کن ریخته و سپس تکه های یخ خُرد شده را ریخته و در آخر آب و شکر را اضافه کنید.

اکنون، مخلوط کن را روشن کرده و اجازه دهید تا مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند، به طوری که مخلوط حاصل کاملا صاف و یکدست شود.

بعد آن را درون صافی بریزید و مواد باقی مانده را کنار بگذارید.

در آخرین مرحله از طرز تهیه شربت انبه، آب میوه آماده شده را در داخل استکان ها و یا لیوان های دلخواه خود ریخته و برای تزیین آن نیز می توانید از تکه های انبه بر روی لیوان استفاده کنید.
 

مواد لازم برای تهیه شربت انبه به صورت دستی

انبه رسیده: ۲ عدد

آب: نیم لیتر

شکر: ۲ قاشق غذاخوری
 

مراحل تهیه شربت انبه به شکل دستی

ابتدا چند انبه رسیده را انتخاب کرده و آنها را خوب بشویید، سپس دو طرف جداگانه، یکی برای گذاشتن پوست های انبه و دیگری برای میوه انبه بدون پوست، استفاده کنید، پوست انبه را جدا کرده و میوه گوشتی را در داخل کاسه جداگانه قرار دهید،

بعد با شستن تمیز دست، انبه ها را به طور کامل له کرده، به طوری که آب از گوشت آن جدا شود.

اکنون در این مرحله از طرز تهیه شربت انبه، پوره انبه بدست آمده را با نیم لیتر آب مخلوط کنید تا آب میوه صاف و روانی بدست آید، سپس ۲ قاشق غذاخوری شکر را به مخلوط انبه و آب اضافه کرده و هم بزنید تا جایی که شکر در داخل آن کاملا حل شود و آب میوه، طعم شیرینی بدهد.

حال مخلوط بدست آمده را از یک صافی عبور دهید و در یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس می توانید آن را داخل لیوان ریخته و سرو نمایید.
 

مواد لازم برای تهیه شربت انبه در منزل

انبه رسیده: ۳ عدد

شکر: به مقدار دلخواه

شیر: ¾ لیوان فرانسوی دسته‌دار

گلاب: ۳ قاشق غذاخوری

یخ: به مقدار دلخواه
 

مراحل تهیه شربت انبه

انبه‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید و هسته آن‌ها را جدا کنید. نیمی از انبه‌ها را با شیر، گلاب، شکر و یخ در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و میکس کنید تا یکدست شود. سپس باقی انبه‌ها را هم اضافه کنید و دوباره میکس کنید تا شربت آماده شود.


 

مواد لازم شربت انبه با میوه انبه

انبه بزرگ 2 عدد (باید درشت خرد شود)

ماست یک و نیم پیمانه

یخ یک و نیم پیمانه

آب سرد 2 و نیم لیوان

شکر به اندازه دلخواه (حدودا دو قاشق غذاخوری)

مقداری مغز پسته خرد شده
 

مراحل تهیه شربت انبه تازه

نیمی از انبه، ماست، یخ، آب و شکر را درون دستگاه مخلوط‌ کن بریزید و 40 ثانیه یا تا زمانی‌ که خوب با هم مخلوط شده و یکدست شوند، با هم مخلوط کنید.

حالا در لیوان‌ هایی که برای این کار در نظر گرفتید را تا نصفه از مخلوط پر کنید و نیمی از مغز پسته خرد شده را روی آن‌ ها بپاشید. همین کار را روی باقی مانده مواد، تکرار کنید.

شربت انبه را تا گرم نشده، نوش جان کنید.
 

مواد لازم جهت تهیه شربت انبه با تخم شربتی

۴ عدد انبه متوسط

۷ تا ۶ قاشق غذاخوری عسل

۵۰ گرم تخم شربتی

۲ لیوان شیر
 

مراحل تهیه شربت انبه با تخم شربتی

انبه‌های پوست کنده و بی هسته را داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید، در طول روز دو تا سه لیوان از محلول به دست آمده را می‌توانید میل کنید، اگر خواستید به جای شیر آن را با آب درست کنید، چند تکه یخ یا حتی لیمو ترش در آن بریزید.
 

مواد لازم جهت تهیه شربت انبه هندی

انبه رسیده: ۲ عدد

شیر: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر: ۴ قاشق غذاخوری

آب: ۱ و ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

هل سابیده شده: ۱ قاشق چایخوری

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

خرما: ۳ عدد
 

مراحل تهیه شربت انبه هندی

این شربت انبه هندی که شبیه یک معجون مقوی هم هست در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود.

ابتدا انبه خرد شده و بدون هسته، نیمی از شیر، هل، شکر، گلاب و خرما را در مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید.

این ترکیب یکدست را در یک پارچ بریزید و نیمی دیگر از شیر و آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید. پارچ را در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس میل کنید. 1
 

خواص انبه

 
میوه ضد سرطان
یکی از خواص انبه این است که دارای مواد مغذی به مانند کاروتنوئید، اسید اسکوربیک، ترپنوئید و پلی فنول است که همگی آن‌ها خاصیت ضد سرطانی به انبـه می‌دهند. انبـه همچنین دارای انتی اکسیدان های فراوانی است که منحصر به فرد بوده و در میوه و سبزی‌های دیگر وجود ندارند. مطالعات انجام شده در امریکا سال ۲۰۱۰ خاصیت ضد سرطانی بودن انبـه را تائید کرده است.

خاصیت ضد سرطانی بودن انبـه مربوط به منگیفرین نیز می‌شود، ترکیبی که عمدتاً در میوه‌ها وجود دارد. در سال ۲۰۱۵ بر اساس مطالعات خاصیت ضد سرطان سینه بودن انبـه اثبات شد. همچنین مصرف انبـه از پیشروی سرطان‌های کولون، کبد و سایر سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

پلی فنول موجود در انبـه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که باعث کاهش واکنش‌های اکسیداتیو در سطح سلولی می‌شود.

واکنش‌های اکسیداتیو از جمله دلایل بروز سلول‌های سرطانی هستند. آنتی اکسیدان ها علاوه بر ضد سرطانی بودن، ضدالتهابی نیز هستند.
 
خواص انبه در بهبود سیستم ایمنی
برای داشتن زندگی بهتر، نیاز به سیستم ایمنی قوی لازم و ضروری است. شما روزانه در معرض انواع بیماری‌ها و همچنین عوامل بیماری‌زا نظیر ویروس‌ ها، باکتری‌ها و انگل‌ها هستید. اگر نتوانید بدن خود را در مقابل تهاجم این عوامل ایمن‌سازی کنید، کیفیت زندگی مطلوبی نخواهید داشت.

برای بهبود سیستم ایمنی بدن، مصرف کردن مواد مغذی یکی از مهم‌ترین راهکارهای پیشنهادی ما به شما است.

در این میان باید به خواص انبه به منظور بهبود دهنده سیستم ایمنی بدن توجه داشته باشید. انبه دارای مقدار زیادی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن شما به عنوان انتی اکسیدان با رادیکال‌های آزاد و همچنین دیگر عوامل بیماری‌زا با استفاده از روش‌های مختلف وارد نبرد می‌شوند.

متأسفانه بدن شما نمی‌تواند به تنهایی سیستم ایمنی خود را تقویت کند و مصرف کردن و استفاده نمودن از خواص انبه برای شما کاملاً مفید و لازم است.

برای اینکه کمک بیشتری به سیستم ایمنی خود کرده باشید، انبه تازه را بدون هیچ فراوری میل کنید.

ویتامین ث و دیگر ویتامین‌ها عموماً در اثر حرارت و همچنین واکنش‌های شیمیایی با دیگر مواد در فراوری‌های مختلف، از بین می‌رود و نمی‌توانید انتظار فواید یک انبه تازه را از انبه کمپوت شده داشته باشید.

خواص انبه به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن باعث خواهد شد که نه تنها در مقابل بیماری‌های مسری همانند سرماخوردگی در امان باشید بلکه درصد بروز مشکلاتی همانند پیر چشمی، سکته‌های مغزی، مشکلات گوارشی و دیگر موارد که عوارض ناشی از فعالیت عوامل میکروبی هستند را کاهش می‌دهد.

به همین دلیل است که جیمیتو به شما توصیه دارد در فصل سرد خواص انبه را هر روز با خود مرور کنید و سعی نمائید که در کنار میوه‌های دیگر از آن نیز استفاده کنید.
 

 
سلامت قلب
یکی از خواص انبه این است که در کاهش چربی بدن و کنترل قند خون مؤثر است. با توجه به گزارش‌های علمی منتشر شده از انبه، وجود مواد معدنی و فیتوکمیکالی در انبـه تأثیرات مثبتی بر روی چربی بدن و گلوکز دارد. انبه همچنین دارای بتاکاروتن است.

آنتی اکسیدان قوی که در کاهش فعالیت رادیکال‌های آزاد بدن نقش به سزایی دارد و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی به مقدار زیادی جلوگیری می‌کند. 2
 
خواص انبه در بهبود سلامت مغز
مغز و عملکرد مناسب مغز یکی دیگر از مهم‌ترین جنبه‌های سلامتی است که نباید از آن غافل باشید.

انبه دارای مقدار زیادی ویتامین ب ۶ و همچنین ماده مغذی آهن است. این دو ماده برای سلامت مغز لازم و ضروری هستند.

آهن در تمامی گلبول‌های قرمز بدن شما وجود دارد و این ارگان‌ها وظیفه رساندن اکسیژن و همچنین مواد مغذی به اندام‌های مختلف را دارند.

همچنین باید از اهمیت ویتامین ب ۶ هم آگاه باشید. این ماده به صورت آنتی اکسیدانی در مغز به عنوان یک عامل مهم در تقویت فاکتورهای شناختی عمل می‌کند. آنچه که فاکتور شناختی نامیده می‌شود، وظیفه یادآوری خاطرات و همچنین حافظه را بر عهده دارد. کمبود این عامل می‌تواند منجر به آلزایمر شود.

مطالعات پزشکی زیادی بر روی بیماران آلزایمری انجام شده است. در برخی از این مشاهدات علمی بیمارانی که سابقه مصرف منظم انبه در طول زندگی خود داشتند، روند بهبود و همچنین کاهش سرعت پیشرفت بیماری آلزایمر از خود نشان دادند.

در یکی از این مطالعات که در شهر گریتر نویدای هند انجام شده است نشان داد که خوردن انبه به صورت میوه و همچنین عصاره به افراد کمک کرد که از حافظه قوی‌تری بهره ببرند. همچنین مطالعه دیگری در اندونزی که صادرات گسترده انبه دارد انجام شده است. در این مطالعه مشاهده شد، خواص ضد عفونی کننده انبه در کنار وجود انواع مواد مغذی همانند آهن و ویتامین ب ۶ به افراد کمک کرده است تا مشکلات مغز و اعصاب کمتری داشته باشند.

شاید برای شما که جوان هستید، آلزایمر یک بیماری ناشناخته شده باشد اما باید بدانید که استفاده کردن از خواص انبه می‌تواند در کهن‌سالی به شما کمک کند تا همانند جوانی آسوده خاطر از بروز آلزایمر زندگی با کیفیتی داشته باشید.
 
کاهش کلسترول خون
بدن انسان دارای دو نوع کلسترول مفید و مضر است. وجود کلسترول مفید در بدن لازم است اما کلسترول‌های مضر باعث بروز مشکلات قلبی و عروقی می‌شوند.

لذا باید سطح کلسترول مضر را تا حد زیادی کاهش داد. بر اساس تحقیقات انجام شده، مانگو دارای پکتین فراوانی است که در کاهش سطح کلسترول مضر بدن مؤثر است. منگیفرین ماده دیگری در انبه هست که در موش‌های آزمایشگاهی سطح کلسترول خون را به میزان زیادی کاهش داد و موجب افزایش سطح کلسترول خوب بدن نیز شده است.
 
خواص انبه در رفع سنگ کلیه
سنگ کلیه یکی دیگر از مشکلاتی است که پیر یا کودک نمی‌شناسد و در هر زمان از زندگی شما ممکن است اتفاق بیفتد.

جالب این است بدانید که خواص انبه برای درمان سنگ کلیه نیز مفید است. برای دفع سنگ کلیه‌هایی که احتمال می‌دهید در کلیه یا مجاری ادراری باشد، از خواص انبه نمی‌توانید استفاده کنید.

انبه دارای مقدار زیادی ویتامین ب ۶ است. این ویتامین را در مورد افزایش سلامتی مغز به طور کامل مطالعه کردید.

در اینجا باید بدانید که ویتامین ب ۶ می‌تواند بروز سنگ‌های مخصوصی در کلیه را کاهش دهد. جنس این سنگ‌ها برای آگاهی بیشتر شما، از نوع اگزالات است.

بر اساس مطالعات انجام شده در دانشگاه‌های معتبر دنیا، از جمله دانشگاه‌های پزشکی امریکا، بیمارانی که در طول زندگی خود از فراورده‌های دارای ویتامین ب ۶ استفاده کردند، به مقدار کمتری در معرض بروز سنگ‌های کلیه از نوع اگزالات بودند.

همچنین نکته دیگری در مورد انبه وجود دارد که باید به آن دقت داشته باشید. انبه مقدار زیادی پتاسیم در خود دارد.

زمانی که پتاسیم وارد بدن شما می‌شود، کلسیم موجود در کلیه‌ها را مصرف کرده و از آن خارج می‌کند. به این ترتیب می‌توان گفت که پتاسیم موجود در انبه قادر است از بروز سنگ‌های کلسیمی در کلیه هم جلوگیری کند.

هر چند نمی‌توان به طور قطع گفت که خواص انبه قادر است تشکیل شدن سنگ‌های گفته شده را به احتمال صفر برساند اما استفاده کردن از آن نه تنها ضرری برای شما نخواهد داشت بلکه به شما این اطمینان را می‌دهد که با سبک زندگی سالم‌تر هیچ وقت به سنگ کلیه دردناک دچار نخواهید شد. 3
 
پی نوشت:
1.www.delgarm.com
2.www.gymito.com
3.www.kojaro.com