کالری جگر مرغ چقدر است؟ + ارزش غذایی

ارزش غذایی جگر مرغ در 100 گرم

مقدار	100 گرم
انرژی	201 کیلوکالری
کربوهیدرات	6.55 گرم
پروتئین	13.45 گرم
چربی	13.10 گرم
آب	65.64 گرم
فیبر	0.00 گرم
قند	0.00 گرم
کلسترول	391.00 میلی گرم

 

ویتامین های موجود در جگر مرغ در 100 گرم  

ویتامین	100 گرم
ویتامین A	217.00 میکروگرم
ویتامین D	0.00 میکروگرم
ویتامین E	0.98 میلی گرم
ویتامین K	0.00 میکروگرم
ویتامین C	10.00 میلی گرم
تیامین (B1)	0.05 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)	1.40 میلی گرم
نیاسین (B3)	7.52 میلی گرم
کولین (B4)	228.80میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)	2.62 میلی گرم
ویتامین B6	0.26 میلی گرم
فولات (B9)	321.00میکروگرم
ویتامین B12	8.07 میلی گرم

 

مواد معدنی موجود در جگر مرغ در 100 گرم

ماده معدنی	100 گرم
کلسیم	10.00 میلی گرم
آهن	9.19 میلی گرم
منیزیم	13.00 میلی گرم
فسفر	175.00 میلی گرم
پتاسیم	95.00 میلی گرم
سدیم	386.00 میلی گرم
روی	2.14 میلی گرم
مس	0.18 میلی گرم
منگنز	0.16 میلی گرم
سلنیم	46.10 میکروگرم

 

جگر مرغ برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 

افراد کم خون

افرادی که کم خونی دارند برای بهبود روند خونسازی در بدنشان نیاز به آهن و ویتامین ب 12 دارند که جگر مرغ مقدار قابل توجهی از این ماده معدنی و ویتامین را داراست.درنتیجه با خوردن جگر مرغ تولید سلول های قرمز خون افزایش پیدا کرده و عملکرد سلول ها نیز بهتر میشود.
 

بیماران قلبی

جگر مرغ ممکن است به خاطر کلسترول بالایی که دارد انتخاب مناسبی برای بیماران قلبی و عروقی نباشد .
 

استحکام استخوان ها و دندان ها

از میان مواد معدنی موجود در جگر مرغ فسفر مقدار قابل توجهی را نشان میدهد که برای سلامت، استحکام و رشد استخوان ها و همچنین سلامت دندان ها یک ماده ضروری است.
 

سیستم ایمنی و ذهن را با جگر مرغ تقویت کنید

همان طور که از جداول بالا مشخص است جگر مرغ حاوی مقادیر زیادی آهن، فسفر، منیزیم و زینک است که این ترکیب سبب افزایش ذخیره سلول های خونی شده و سیستم ایمنی و ذهن انسان را تقویت میکند.
 

بهبود عملکرد بینایی

از مهم ترین ویتامین های موجود در جگر مرغ ویتامین A است که به شکل لیکوپن، آلفا کاروتن و رتینول میباشد که سبب تقویت بینایی میشود.

منبع: تغذیه راسخون