سوپ‌ مرغ‌ با کاری‌

● مواد لازم‌:
 

▪ سینه‌ مرغ‌ بدون‌ پوست‌ و استخوان‌:۴۰۰ گرم‌
▪ پیاز:۲ عدد
▪ كره‌:یك‌ سوم‌ پیمانه‌
▪ آرد:۲ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ پودركاری‌:۲ تا ۳ قاشق‌ چایخوری‌
▪ آب‌ مرغ‌:۳ پیمانه‌
▪ آب‌ آناناس‌:سه‌ چهارم‌ پیمانه‌
▪ پنیر گودا:۱۰۰ گرم‌
▪ خامه‌:۱ و دو سوم‌ پیمانه‌
▪ بادام‌ خلال‌ شده‌:۲ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ شكر:نصف‌ قاشق‌ چایخوری‌
▪ نمك‌ به‌ میزان‌ لازم‌

● طرز تهیه‌:
 

گوشت‌ مرغ‌ را خلال‌ كنید، پیاز را پوست‌ بگیرید و خرد كنید.گوشت‌ مرغ‌ را در كره‌ تفت‌ دهید و پیازهای‌ خرد شده‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ كنید و سپس‌ آرد را هم‌ روی‌ آنها بریزید و تفت‌ دهید (به‌ قدری‌ تفت‌ دهید كه‌ پیازها طلایی‌ رنگ‌ شوند).پودر كاری‌ را هم‌ اضافه‌ كنید.آب‌ مرغ‌ و آب‌ آناناس‌ را هم‌ افزوده‌ و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌ بپزد.پنیر را رنده‌ كرده‌ و كم‌كم‌ به‌ همراه‌ خامه‌ به‌ سوپ‌ اضافه‌ كنید و نمك‌ و شكر بزنید.بادام‌های‌ خلال‌ شده‌ را در تا به‌ بدون‌ روغن‌ تفت‌ بدهید و سپس‌ برروی‌ سوپ‌ بریزید و سوپ‌ را میل‌ كنید.
منبع:www.vista.ir
/ن