سوپ مرغ و پاستا

● مواد لازم برای ۶ نفر
 

چهار قاشق مرباخوری روغن زیتون
یک عدد پیاز خرد شده
دو عدد هویج ریز شده
دو ساقه کرفس ریز شده
۴۰۰ گرم نخود
۲۰۰ گرم لوبیا سفید
دو سوم فنجان ماکارونی شکل دار
نصف فنجان آب
یک چهارم فنجان آب مرغ
کمی رزماری
کمی پنیر پارمسان رنده شده
فلفل و نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه
 

قابلمه مناسبی را روی شعله قرار دهید و روغن زیتون را در آن بریزید. سپس پیاز، هویج و کرفس خرد شده را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آنها با حرارت ملایم برای هفت دقیقه با هم تفت داده شوند.نخودها و لوبیا سفید را پس از پخته شدن به مواد درون قابلمه اضافه کرده و صبر کنید تا برای پنج تا هفت دقیقه با مواد تفت داده شود.آب و آب مرغ را به مواد درون قابلمه اضافه کنید و پس از به جوش آمدن ماکارونی ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند. سپس رزماری تازه و خرد شده را روی سوپ بریزید و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل اضافه کنید.با کمی پنیر پارمسان رنده شده روی سوپ را تزئین کنید.
منبعwww.vista.ir:
/ن