ارزش غذایی شکلات تلخ در 100 گرم

مقدار 100 گرمی
کالری ۵۹۸کالری
کربوهیدرات ۳۶ گرم کربوهیدرات
پروتئین ۷.۸ گرم پروتئین
چربی ۴۲ گرم چربی
آب 1.37 گرم
فیبر ۴۲ گرم چربی
قند ۴۸ گرم
کلسترول ۸ میلی گرم
 

ویتامین های موجود در شکلات تلخ در 100 گر م

ویتامین 100 گرم
ویتامین A 39 یکای بین‌المللی
ویتامین B۱ 0.034 میلی‌گرم
نیاسین B۳ 1.076 میلی‌گرم
ویتامین B6 0.38 میلی‌گرم
ویتامین E 0.59 میلی‌گرم
ویتامین K 7.3 میکروگرم
ویتامین B12 ٪3
ویتامین D ٪0
ویتامین C ٪0
ویتامین B2 ٪0
ویتامین B9 ٪0
کولین (B4) ٪0
ویتامین پانتوتنیک اسید (B5) ٪0
 

مواد معدنی موجود در شکلات تلخ در 100 گرم

ماده معدنی 100 گرم
کلسیم 73 میلی‌گرم
آهن 11.90 میلی‌گرم
منیزیم 228 میلی‌گرم
فسفر 308 میلی‌گرم
پتاسیم 715 میلی‌گرم
سدیم 20 میلی‌گرم
روی 3.31 میلی‌گرم
 

شکلات تلخ برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 
کاهش فشار خون 
یکی از مزایای شکلات تلخ کاهش فشار خون میباشد، اگر فشار خون بالایی دارید حتما زیر نظر پرشک این شکلات را در برنامه غذایی خود قرار دهید زیرا شکلات تلخ پر از مواد معدنی همانند منیزیم و مس است که این مواد تاثیر بسزایی در  تنظیم فشار خون و حفظ ضربان قلب دارند.
 
مبارزه با رادیکال‌های آزاد
اگر میخواهید بدن خود را با یک روش خوشمزه سم زدایی کنید حتما به سراغ شکلات تلخ بروید چرا که این شکلات غنی از فلاونوئید‌ها و پلی فنل‌ها است، با مصرف این شکلات به مبارزه با رادیکال های آزاد بروید و بدن خود را سم زدایی کنید.
 
جلوگیری از سرطان
متاسفانه امروزه یکی از بیماری های رایج در کشور سرطان میباشد، طبق گفته های پزشکی شکلات تلخ به دلیل داشتن ترکیبات فلاونوئید‌ها و آنتی اکسیدانی توانایی پیشگیری از سرطان را دارد.
 
کمک به بهتر شدن خلق و خو از طریق آزاد کردن آندورفین ها
اگر شما هم آدم عصبی هستید و بابت هر مشکل کوچکی از کوره در میروید حتما در کیف خود مقداری شکلات تلخ داشته باشید چرا که خوردن این شکلات سبب ایجاد آرامش و کاهش استرس میشود.

کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از حمله قلبی
شکلات تلخ با افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) سبب سرکوب کلسترول LDL (بد) میشود و از این طریق کمک میکند تا احتمال حمله قلبی در انسان کاهش یابد.
 
تقویت حواس
شکلات تلخ به دلیل داشتن فلاونول و پلی فنول به تقویت حافظه کمک میکند و سبب پیشگیری از سکته مغری و زوال عقل میشود.
 
تقویت ایمنی
شکلات تلخ دارای دو نوع از فلاونوئید‌هابه نام های کتچین (Catechin) و اپیکاتچین (Epicatechin_gallate) است؛ که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن انسان می‌شود و احتمالا سبب جلوگیری از بیماری‌های مزمن میگردد.
 
درمان کم خونی
شکلات تلخ دارای ترکیبات فلاونوئیدی است که برای درمان کم خونی بسیار مفید هستند و همچنین برای افرادی که عادات رژیم غذایی ضعیفی دارند، مفید میباشد.
 
کاهش قند خون
شکلات تلخ در اکثر مواقع به بیماران دیابتی پیشنهاد میشود زیرا دارای پلی فنل‌هایی میباشد که سبب میشوند قند خون کاهش پیدا کند.
 
درمان افسردگی
اگر میخواهید حس شادابی داشته باشید و از افسردگی در امان باشید شکلات تلخ مصرف کنید چرا که این شکلات دارای سروتونین میباشد که میتواند همانند یک ضد افسردگی عمل کند.
 
جلوگیری از سکته مغزی
شکلات تلخ را در برنامه غذایی خود قرار دهید نه تنها سبب آرام شدن شما میشود بلکه سبب انعطاف پذیرتر شدن رگ های خونی میشود واز سکته قلبی و مغری جلوگیری میکند.
 
مراقبت از پوست
شکلات تلخ به سبب داشتن ترکیبات بیولوژیکی و فلاونول در افزایش هیدراتاسیون پوست و جلوگیری از آسیب خورشیدی و بهبود عملکرد جریان خون به پوست کمک می‌ کند.
 
مراقبت از مو
این شکلات با داشتن خواص ضد التهابی شگفت انگیز و افزایش جریان خون به مو، سبب جلوگیری از ریزش مو و عفونت سر میگردد.
 
تقویت بینایی
شکلات تلخ با بهتر کردن جریان خون به مغز، میتواند کمک بسزایی در تقویت بینایی و سلامت چشم ها بکند.
 
مفید در دوران بارداری
این شکلات برای زنان باردار توصیه میشود، چرا که در پیشگیری از مشکلاتی مثل پره اکلامپسی (Pre-eclampsia) کمک می‌ کند، سبب کاهش فشار روی عضلات میشود و به شما احساس آرامش می‌ دهد، پس در دوران بارداری زیر نظر پزشکتان از این شکلات استفاده کنید.
 
درمان سرفه
اگر مدام سرفه میکنید حتما از شکلات تلخ استفاده کنید زیرا این شکلات دارای تئوباریم میباشد، که سبب درمان سرفه میشود.
 
آسم را کنترل می‌ کند
این شکلات به خاطر داشتن تئوباریم و متیلکسانتین در درمان آسم نقش بسزایی دارد.
 
کاهش وزن
شکلات تلخ با کنترل اشتها و کاهش جذب چربی در بدن میتواند به شما در پروسه لاغری کمک کند. اگر رژیم غذایی را دنبال میکنید حتما شکلات تلخ یکی از مواد ضرورویتان باشد.


منبع: راسخون