سالاد هلو

مواد لازم :
هلوي درشت / 3 عدد
ژامبون گوشت / 6 ورق
مارچوبه / 500 گرم
آب ليمو ترش تازه / 2 قاشق سوپخوري
روغن زيتون / 2 قاشق چايخوري
مغز کرفس يا برگ کرفس / 100 گرم
چاشني سالاد هميشک / ( به يمزان لازم )
طرز تهيه :
ابتدا هلو را به دو قسمت کرده و هسته آن را در مي آوريم و دوباره نيز به قسمت مي کنيم سپس هر ورق ژامبون رت به دو قسمت کرده و هر تکه هلو را با يک ورق ژامبون مي پيچيم و آنها را داخل فر گذاشته به مدت 10 دقيقه حرارت 220 درجه سانتيگراد تا زماني که ژامبون ها برشته شوند : در طول اين مدت مي توايد مارچوبه ها را با کمي روغن تفت داده و يا آنها را روي ذغال بهص ورت کبابي درآوريد و روغن زيتون و آب ليمو ترش را به آنها آغشته کنيد . مواد آماده شده را در يک بشقاب سفيد تخت مي ريزيم .

توجه : ابتدا مارچوبه ها و برگهاي کرفس را چيده و سپس هلو و ژامبون را مي گذاريم و در انتها چاشني سالاد هميشک را روي آن مي ريزيم .

منبع:هنر آشپزي شماره 46